2016 Bibi Graetz Testamatta - Τοσκάνη IGT - 1 Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

97 - Βαθμοί Robert Parker
98 - Βαθμοί James Suckling

Η κατάσταση του μπουκαλιού είναι άψογη. Το μπουκάλι βρίσκεται στο αυθεντικό ξύλινο κουτί του και έχει αποθηκευτεί πάντα σε υπόγειο με σχολαστική φροντίδα.
Ετικέτα και κάψουλα σε άριστη κατάσταση.

Το Testamatta Toscana IGT 2016 είναι ένα κόκκινο κρασί που παράγεται από το οινοποιείο Bibi Graetz, που βρίσκεται στους λόφους του Fiesole, κοντά στη Φλωρεντία, στην Τοσκάνη. Αυτό το κρασί παρασκευάζεται από 100% σταφύλια Sangiovese, επιλεγμένα από πέντε διαφορετικές αμπελουργικές περιοχές: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili και Siena, χαρακτηριζόμενες από αμπέλια ηλικίας 50 έως 80 ετών. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοικτές βαρέλια των 225 λίτρων, με ζύμωση που γίνεται με ντόπιες ζύμες και συχνό χειροκίνητο πάτημα. Το κρασί παλαιώνει στη συνέχεια περίπου 18 μήνες σε χρησιμοποιημένα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το Testamatta 2016 έχει λαμπερό ρουμπινί κόκκινο χρώμα. Το άρωμα προσφέρει ένα σύνθετο και κομψό μπουκέτο, με νότες ώριμου κερασιού, δαμάσκηνου, γλυκών μπαχαρικών, δέρματος και ελαφρών ψημένων αποχρώσεων. Στο στόμα, είναι δομημένο και αρμονικό, με μεταξένινα τανίνες και ζωηρή οξύτητα που προσδίδει φρεσκάδα. Το τελείωμα είναι μακρύ και επίμονο, με νότες κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Αυτό το κρασί αποτελεί την καθαρή έκφραση του Τοσκάνικου Sangiovese, συνδυάζοντας παράδοση και δημιουργικότητα σε τέλεια ισορροπία.