Ginfish - Nizza - b. 2024 - 50cl - 3 μπουκαλιών

Το GINFISH είναι ένα ιταλικό τζιν που παράγεται στο Nizza Monferrato (Πιεμόντε), όπου οι λόφοι και τα αμπέλια του αποτελούν Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, και παρουσιάζεται σε ένα καλλιτεχνικό συλλεκτικό μπουκάλι με δέσμευση για κοινωνική ευθύνη στην προστασία του νερού. Όλα τα βότανα του προέρχονται τοπικά, από την «μηδέν χιλιόμετρο» περιοχή της υπαίθρου μας, και αποστάζονται ξεχωριστά ως αλκοολάσματα με χρήση περιστροφικού κενού αποστακτήρα στους 55 βαθμούς Κελσίου, ώστε να διατηρούνται όλα τα αρώματα και τα αιθέρια έλαια. Αυτά τα αλκοολάσματα αναμειγνύονται επιδέξια για να δημιουργήσουν ένα ανεπανάληπτο τζιν υψηλής ποιότητας. Η ιστορία του GINFISH λαμβάνει χώρα ανάμεσα στους μαγευτικούς λόφους του Monferrato πριν από εκατομμύρια χρόνια, σε μια εποχή που η Αδριατική Θάλασσα εκτεινόταν μέχρι την περιοχή του Πιεμόντε, δημιουργώντας ένα συναρπαστικό τοπίο νησιών και ζεστών υδάτων. Ανάμεσα σε αυτά τα αρχαία νερά βρίσκονται τα απομεινάρια ενός απολιθωμένου φάλαινας, που ανακαλύφθηκε κοντά στην αποστακτήρα μας και ονομάζεται Tersilla. Είναι μια μαρτυρία για τη συνεχώς μεταβαλλόμενη σχέση του κόσμου με το νερό, που θα μπορούσε να εξαφανιστεί και να μας αφήσει απροετοίμαστους για το τι έρχεται. Μεταφέρουμε αυτές τις συγκινήσεις στην κατασκευή του υπερ-ποιοτικού τζιν μας, επιμελώς φτιαγμένου από τοπικά συστατικά των λόφων του Monferrato και καθοδηγούμενοι από την τέχνη του master distiller μας, που περνάει από πέντε γενιές (Vigneti & Cantina Pesce ιδρύθηκε το 1859). Το GINFISH δεν αφορά μόνο το να κάνουμε ένα τσούγκρισμα. Αφορά την ενεργοποίηση ενός κινήματος. Προσπαθούμε να μετατρέψουμε μια γαστρονομική εμπειρία σε μια πράξη κοινωνικής ευθύνης: για κάθε μπουκάλι GINFISH που πωλείται, δεσμευόμαστε να δωρίσουμε νερό σε ζωτικής σημασίας έργα που στοχεύουν στην ανακούφιση της λειψυδρίας. Καθώς συλλέγετε και απολαμβάνετε αυτά τα αποκλειστικά μπουκάλια, που κάθε ένα αφηγείται μια ιστορία τέχνης και κοινωνικής ευθύνης, θυμηθείτε ότι δεν πίνετε απλώς ένα εξαιρετικό τζιν – συμμετέχετε ενεργά σε ένα κίνημα για τη σωτηρία του νερού, μια γουλιά τη φορά.