José Maria da Fonseca 1964 - Colheita XO Velha Reserva - 700ml

1964 José Maria da Fonseca Aguardente Velha Reserva παλαιό κονιάκ κρασιού 1 x 0,70L
1 μπουκάλι
Πορτογαλικό Vinho Verde Old Wine Brandy

Οινοποιός: Domingos Soares Franco.

Βραβεία/Συστάσεις
18 Πόντοι, Revista de Vinhos
17 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas

οινική παρασκευή
Για πάνω από έναν αιώνα, η José Maria da Fonseca παλαιώνει και εμφιαλώνει ποιοτικές κασάκες. Αυτό το brandy παράγεται από πράσινα κρασιά που αποστάχθηκαν από την Επιτροπή Vinhos Verdes για αυτόν τον σκοπό στη συγκομιδή του 1964, καθιστώντας το προϊόν από μία μόνο συγκομιδή. Παλαιώνει περίπου 34 χρόνια σε χρησιμοποιημένο δρύινο ξύλο.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Κρασί με έντονο χρυσό χρώμα. Άρωμα αποξηραμένων φρούτων, ξύλου. Στο στόμα, ξεχωρίζουν τα φουντούκια, τα καρύδια και οι φλούδες αμυγδάλου. Μακρά επίγευση.

σερβίρισμα
Μετά το γεύμα, απολαύστε αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα, καφέ, ένα καλό πούρο ή μόνος. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Μια οικογενειακή επιχείρηση με σχεδόν δύο αιώνες ιστορίας, και μια που έχει μάθει πώς να παραμένει ενημερωμένη χωρίς ποτέ να επαναπαύεται στα κεκτημένα της. Ο José Maria da Fonseca παράγει κρασιά από το 1834, αποτέλεσμα του κοινόχρηστου πάθους μιας οικογένειας που έχει μάθει πώς να διατηρεί και να προβάλλει τη μνήμη και το κύρος του ιδρυτή της. Εξαιρετικά ενήμερος για την ευθύνη του να είναι ο παλαιότερος παραγωγός επιτραπέζιου κρασιού και Setúbal Moscatel στην Πορτογαλία, ο José Maria da Fonseca ακολουθεί μια φιλοσοφία διαρκούς ανάπτυξης, επενδύοντας συνεχώς στην έρευνα και την παραγωγή, συνδυάζοντας τις πιο πρόσφατες τεχνικές με την παραδοσιακή γνώση. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το Οινοποιείο José de Sousa Rosado Fernandes, στο Reguengos de Monsaraz, Alentejo, όπου διατηρείται η ρωμαϊκή παράδοση της ζύμωσης σε πήλινα αγγεία παράλληλα με την τελευταία τεχνολογία.
Συνεχίζοντας την επένδυση σε προϊόντα αναφοράς σε διεθνές επίπεδο, πάντα κατασκευασμένα σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα, ο José Maria da Fonseca έχει συμβάλει αποφασιστικά στην προώθηση και το κύρος των εθνικών κρασιών. Τα σχεδόν 650 εκτάρια αμπελώνων και ένα οινοποιείο εξοπλισμένο με την τελευταία τεχνολογία, που ανταγωνίζεται τα καλύτερα στον κόσμο, παράγουν κρασιά που συνδυάζουν την εμπειρία που έχει αποκτήσει καθ' όλη τη διάρκεια της ιστορίας του με τις πιο προηγμένες τεχνικές οινοποίησης.
Εκτός από όλους αυτούς τους πόρους, το πιο χαρακτηριστικό στοιχείο της εργασίας στη José Maria da Fonseca είναι ένα μεγάλο πάθος για την τέχνη της οινοποιίας. Αυτό το πάθος, ικανό να δημιουργεί συναισθήματα, μοιράζεται η José Maria da Fonseca με τους καταναλωτές κάθε φορά που δοκιμάζουν ένα από τα κρασιά της εταιρείας.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.