2019 Cartuxa - Eugénio de Almeida, Cartuxa Tinto - Αλεντέχο Reserva, DOC - 3 Bottles (0.75L)

2019 CARTUXA Reserva Κόκκινο 3 x 0,75L
3 Μπουκάλια
ΠΕΡΙΟΧΗ: Αλεντέζου

Οινοποιοί: Pedro Baptista & Duarte Lopes.

Βραβεία/Συστάσεις
18 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas
95 Πόντοι, Χρυσό Μετάλλιο, Βραβεία Decanter World Wine (Εσοδεία 2016)
92 Πόντοι, Περιοδικό Vinum (Vintage 2016)
91 Πόντοι, Λάτρης του Κρασιού (Εσοδεία 2015)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini (Εσοδεία 2014)
17,5 βαθμοί, Revista de Vinhos (εστοιχεία του 2012)
Χρυσό Μετάλλιο, Βραβείο Κρασιού Βερολίνου (Εσοδεία 2012)

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΩΝ: Alicante Bouschet & Aragonez.

οινική παρασκευή
Όταν τα σταφύλια φτάσουν στην ιδανική κατάσταση ωρίμανσης, συλλέγονται και μεταφέρονται στο οινοποιείο, όπου ξεκινά η τεχνολογική διαδικασία με πλήρη εκβλάστηση και ελαφρύ σύνθλιψη. Στη συνέχεια, τα σταφύλια ζυμώνονται ξεχωριστά, σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δεξαμενές γαλλικής δρυός, σε θερμοκρασία 27ºC, ακολουθούμενη από εκχύλιση για 15 ημέρες. Ωριμάζουν για 15 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια και 36 μήνες στη φιάλη.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Κρασί χρώματος γρανάτης. Η μύτη δείχνει νότες αποξηραμένων φρούτων και σταφίδας, δαμάσκηνου, σύκου, ορισμένων αποξηραμένων λαχανικών, θαμνώδους γης και ένα πολύ μοναδικό κούρδισμα. Στο στόμα είναι καλοφτιαγμένο, έχει εύρος, ποιοτικά φρούτα και μια κλασική νότα. Υπέροχες τανίνες, μακρά και επίμονη γεύση.

σερβίρισμα
Ταιριάζει πολύ με ψητό κόκκινο κρέας, πουλερικά και ήπια μπαχαρικά. Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Πίσω από την Adega Cartuxa βρίσκεται μια μεγάλη οικογένεια, η οικογένεια Eugénio de Almeida. Ας γυρίσουμε πίσω στο 1913, το έτος που γεννήθηκε ο Vasco Maria σε μια από τις πιο επιδραστικές οικογένειες του 19ου αιώνα. Γεννημένος στη Λισαβόνα, σύντομα δημιούργησε δεσμούς με την Évora και το Alentejo, όπου η οικογένεια είχε εκτεταμένη κληρονομιά. Ο Vasco Maria πάντα θεωρούσε τους ανθρώπους την πιο πολύτιμη μεταβλητή πάνω στην οποία βασιζόταν η οργάνωση όλων των προσπαθειών του. Αυτές περιελάμβαναν την αναζωογόνηση της οινοποιίας και την φύτευση μιας εκτεταμένης περιοχής ελαιώνων λίγα χιλιόμετρα από την Évora, που οδήγησε στα κρασιά και τα ελαιόλαδα που παράγονται μέχρι σήμερα.
Για να δώσει νόημα στην κληρονομιά των προγόνων του, ο Vasco Maria Eugénio de Almeida δημιούργησε το Ίδρυμα Eugénio de Almeida το 1963, στο οποίο δώρισε όλα τα περιουσιακά του στοιχεία και άφησε την αποστολή της προώθησης της πολιτιστικής, εκπαιδευτικής, κοινωνικής και πνευματικής ανάπτυξης της περιοχής της Évora. Αυτό που επιτρέπει στο Ίδρυμα Eugénio de Almeida να εκπληρώσει το ανθρωπιστικό όνειρο του ιδρυτή του, είτε μέσω υλοποίησης έργων και δραστηριοτήτων για την κοινότητα, είτε μέσω οικονομικής υποστήριξης σε ιδρύματα και άτομα, είναι κυρίως η παραγωγή κρασιών και ελαιολάδων από την Adega Cartuxa και το Lagar Cartuxa.
Η περιοχή αμπελώνων του Ιδρύματος Eugénio de Almeida αποτελείται από τους αμπελώνες των ιδιοκτησιών Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta και Quinta de Valbom. Το Ίδρυμα διαθέτει πάνω από 600 εκτάρια δικής του καλλιεργήσιμης έκτασης, με αμπελώνες σε μια διαρκή διαδικασία ανανέωσης και μετατροπής.
Βασίζεται στην ποιότητα του πρώτης ύλης που αναπτύσσεται όλη η παραγωγή κρασιού του Ιδρύματος. Τα πρότυπα που ορίζονται για την ποιότητα των σταφυλιών είναι πολύ αυστηρά, και πραγματοποιείται μια σχολαστική ανάλυση και επιλογή των αμπελώνων (σε όρους φύσης του εδάφους, ανάγλυφο, ηλιακή έκθεση), των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται και όλων των υπόλοιπων τεχνικών διαδικασιών παρέμβασης στο φυτό κατά τη διάρκεια της παραγωγής του καρπού.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.