Sharish Gin - Magnum Distiller's Cut - 1500ml

Sharish Gin Distiller's Cut 1 x 1,50L
1 Magnum Bottle
Τζιν

ΜΑΣΤΕΡ Αποσταγματοποιός: Αντόνιο Κούκο.

Διαδικασία απόσταξης
Έξι χρόνια μετά την ανάπτυξη της αρχικής συνταγής του Sharish Gin, προέκυψε η ιδέα να δημιουργηθεί μια έκδοση του πώς θα ήταν το Sharish αν ο αποσταγματοποιός António Cuco είχε αποφασίσει να δημιουργήσει την ίδια συνταγή το 2021, χρησιμοποιώντας όλες τις γνώσεις βοτανικής και απόσταξης που συγκεντρώθηκαν από το 2014. Τα αρχικά βότανα διατηρήθηκαν ουσιαστικά. Ωστόσο, η πορτοκαλιά και το λεμόνι αντικαταστάθηκαν με μανταρίνι, bergamot και kaffir lime. Μερικά από τα αγαπημένα αρώματα και γεύσεις του αποσταγματοποιού προστέθηκαν: λεμονόχορτο, κάρδαμο και άνθος πορτοκαλιάς.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Το αποτέλεσμα ήταν ένα πιο κλαστικό τζιν, πιο ξηρό και πιο πολύπλοκο, με ένα μείγμα εσπεριδοειδών, λουλουδιών και φρούτων, ακριβώς όπως το προτιμούν οι πιο απαιτητικοί καταναλωτές. Είναι το κορυφαίο προϊόν μας.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Αυτό που διακριτικό το Sharish Gin είναι το γεγονός ότι χρησιμοποιούμε κυρίως φρέσκα και τοπικά προϊόντα, καθώς και τη μέθοδο έγχυσης/απόσταξης που χρησιμοποιείται με παραδοσιακές πορτογαλικές άμβυκες και μια αργή διαδικασία απόσταξης που προάγει την ποιότητα.
Δεν είναι δυνατόν να σκεφτεί κανείς το τζιν χωρίς να σκέφτεται τον άνθρωπο. Και η ιστορία του δημιουργού του, António Cuco, είναι τόσο αυθεντική όσο και αυτός. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ανεργίας και χάρη σε μια απίστευτη ικανότητα επιχειρηματικότητας, ο António Cuco πέρασε από έναν απλό γνώστη του ποτού τζιν σε έναν πραγματικό «αλχημιστή των γεύσεων», καταφέρνοντας να δημιουργήσει ένα εμβληματικό και διεθνώς αναγνωρισμένο εμπορικό σήμα.
Ως έμπνευση, ο António Cuco επέστρεψε στην ανάκτηση των μυρωδιών και των γεύσεων από την παιδική του ηλικία, όπως το μήλο Bravo de Esmolfe, το οποίο η προγιαγιά του του έδωσε να φάει στην αγορά της Μπόρμπα, και το λεμονόχορτο, ένα άρωμα που του θύμιζε το τσάι που προετοίμαζε ο S. Manços κατά το σνακ. Συνδύασε αυτές τις αναμνήσεις με βοτανολογικά, εσπεριδοειδή και άλλα συστατικά, όλα από τη γη του, για να καταλήξει στη τελική φόρμουλα του Sharish Gin του.
Το τζιν Sharish, η αρχική συνταγή του οποίου παραμένει αμετάβλητη, από ένα σπιτικό ποτό που παρασκευαζόταν για λίγους φίλους, έχει μετατραπεί σε ένα premium ποτό αναγνωρισμένης ποιότητας και σε μια απόσταξη με 1.400 τ.μ. και ετήσιο κύκλο εργασιών που ανέρχεται σε 1.300.000 R$ (2018). Στη σύγχρονη αποστακτική μονάδα Sharish Gin βρίσκεται το πρώτο και μοναδικό Κέντρο Ερμηνείας Τζιν στην Ιβηρική Χερσόνησο, όπου έχουν περάσει πάνω από 6.000 άνθρωποι σε μόνον έναν χώρο και σε μόλις ένα χρόνο. Η Sharish είναι μια ανερχόμενη μάρκα που προετοιμάζεται για το μέλλον.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.