2021 Alves de Sousa 'Abandonado' Tinto - Ντουέρο DOC - 1 Φιάλη (0,75L)

2021 ALVES DE SOUSA Abandonado Red 1 x 0,75L
Περιοχή Douro

ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΕΣ: Tiago Alves de Sousa.

Βραβεία/Συστάσεις
95 Πόντοι, Revista Adega (2019 Vintage)
94 Πόντοι, Φάλσταφ (Κατάλληλο για όλους, 2019)
19,5 Πόντοι, Revista Paixão Pelo Vinho (2019 Vintage)
18,5 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (2019 Vintage)
17,5 βαθμοί, Περιοδικό Vinum (2019 Vintage)
94 Πόντοι, Hudin.com (Κατάλληλο για όλους, 2017)
92 Πόντοι, Περιοδικό Οίνου & Ποτών (Εσοδεία 2015)
94 Πόντοι, Λάτρης του Κρασιού (Εσοδεία 2013)

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΩΝ: Tinta Amarela, Touriga Franca, Sousão, Touriga Nacional και άλλες (25 γηγενή σταφύλια χωράφια-χαρμάνι).

οινική παρασκευή
Ένας αμπελώνας άνω των 80 ετών, με αρκετές ελλείψεις λόγω μερικής εγκατάλειψης για μερικά χρόνια. Βρίσκεται σε μια πλαγιά με έντονη έκθεση στον ήλιο και μεγάλα κομμάτια σχιστόλιθου στην επιφάνεια. Οι άνθρωποι του κτήματος το γνώριζαν πάντα ως το «Κλίμαλο του Εγκαταλελειμμένου» (pt. Vinha do Abandonado). Για χρόνια προσπαθούσαμε να ανακτήσουμε τον αμπελώνα και να αναφυτεύσουμε τα νεκρά αμπέλια. Αλλά αναγκαστήκαμε να τα παρατήσουμε. Ακόμα και με όλη μας τη φροντίδα, μόνο τα αυθεντικά και πιο ανθεκτικά μπόρεσαν να επιβιώσουν σε τόσο ακραίες συνθήκες. Το 2004, αποφασίσαμε να το απομονώσουμε στο οινοποιείο μας για πρώτη φορά. Έδειξε αμέσως μια μοναδική προσωπικότητα και χαρακτήρα. Αποφασίσαμε να το εμφιαλώσουμε ως τον πολύ προσωπικό μας φόρο τιμής στα επίσης μοναδικά παλιά αμπέλια του Douro. Πλήρης αποβοστρύχωση - 9 ημέρες ζύμωση στους 20-22ºC + 12 ημέρες εκχύλιση. Παλαίωση για 24 μήνες σε νέα και 2ου έτους γαλλικά και πορτογαλικά δρύινα βαρέλια.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Μεγάλο αρωματικό βάθος, γεμάτο χαρακτήρα, με νότες φύλλων ευκαλύπτου, άγριων μούρων, γλυκόριζας, ξερών φύλλων και μαύρης σοκολάτας. Εκλεπτυσμένο, με ένταση αλλά και λεπτότητα, ορυκτότητα και εξαιρετική καθαρότητα φρούτων.

σερβίρισμα
Ταιριάζει πολύ με ψητά κρέατα, κυνήγι και τυριά. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 17ºC.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η παραγωγή κρασιών αποτελεί οικογενειακή παράδοση για τον Domingos Alves de Sousa: ο πατέρας του (Edmundo Alves de Sousa) και ο παππούς του (Domingos Alves de Sousa) ήταν ήδη αμπελουργοί στο Douro. Αντίθετα με ό,τι θα περίμενε κανείς, ο Domingos Alves de Sousa ακολούθησε μια άλλη καριέρα στην αρχή της επαγγελματικής του δραστηριότητας. Αλλά αφού απέκτησε το πτυχίο του ως Πολιτικός Μηχανικός, δεν μπόρεσε να αντισταθεί πλέον στη διπλή γοητεία (της γης και του αίματος) και εγκατέλειψε τη δραστηριότητά του το 1987 για να αφιερωθεί αποκλειστικά στην εξερεύνηση των «Quintas» (κτημάτων) που έλαβε από την οικογενειακή του κληρονομιά και σε άλλες ιδιοκτησίες που απέκτησε αργότερα, όπου εκτέλεσε μια ακριβή εργασία συλλογής και αναδιοργάνωσης των αμπελιών.
Για πολλά χρόνια προμήθευε μερικές από τις πιο διάσημες και αναγνωρισμένες εταιρείες Porto, όπως η Ferreira και η Borges Wines. Αλλά τα προβλήματα που επηρέασαν τον κλάδο στα τέλη της δεκαετίας του '80 οδήγησαν την οικογένεια να αμφισβητήσει τα μοντέλα που ακολουθούσε μέχρι εκείνη την ημέρα. Και αυτό ήταν το σημείο αλλαγής. Ο Domingos Alves de Sousa στράφηκε στην αξιολόγηση των «υπολειμμάτων» του Porto Wine (όπως θεωρούνταν εκείνη την εποχή), δηλαδή των κρασιών Douro, που μέχρι τότε ήταν παραδοσιακά ξεχασμένα σε σχέση με το «γενναιόδωρο κρασί» (Porto).
Αλλά αυτή η ριζική αλλαγή στάσης απαιτούσε όχι μόνο απλή καλή θέληση και επιθυμία για επιτυχία. Απαιτούσε επίσης τεχνική και επαγγελματική κατάρτιση. Έτσι, σπούδασε αμπελουργία και οινοποίηση και οπλισμένος με όλες τις γνώσεις που συγκέντρωσε, ξεκίνησε την αναδιοργάνωση των αμπελώνων του. Αποφασισμένος να χαράξει τον δικό του δρόμο ως παραγωγός-εμφιαλωτής, έχτισε στο οικογενειακό οινοποιείο «Quinta da Gaivosa» το οινοποιείο όπου, από εκείνη την ημέρα και μετά, θα οινοποιούνταν η παραγωγή της Gaivosa και των άλλων «Quintas».
Μετά από κάποιες εμπειρίες με διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, επιλέχθηκαν αυτές που αποδείχθηκαν πιο κατάλληλες για την παραγωγή των καλύτερων κρασιών D.O.C. Douro, και μαζί με αυτές παράχθηκε και κυκλοφόρησε στην αγορά, στα μέσα του 1992, το πρώτο κρασί της: Quinta do Vale da Raposa λευκό 1991. Σύντομα κέρδισε την προσοχή των οινόφιλων και άξιζε τις καλύτερες συστάσεις. Ήταν η αρχή μιας πορείας γεμάτης επιτυχίες που έφτασε μέχρι σήμερα, και έχει ακόμα πολλά να δώσει.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.