Pierre Célestin 1893 - Bas Armagnac Vieux millésime - b. Δεκαετία του 1960 - n/a (70cl)

Armagnac Vieux 1893 - Pierre Célestin Tasque - αμπέλια Franc de Pied

Ο Pierre Célestin ήταν ένας μυστηριώδης παραγωγός Armagnac που δημιούργησε μόνο αυτήν τη μοναδική cuvée πριν εξαφανιστεί από τα αρχεία.
Αυτό καθιστά κάθε μπουκάλι από αυτόν εξαιρετικά σπάνιο.

Το πνεύμα αποστάχθηκε το 1893 από αμπέλια 'Franc de Pied' - ριζόφυτα που δεν έχουν υποβληθεί σε κλάδεμα και επιβίωσαν από την κρίση της φυλλοξήρας. Λιγότερο από 1% της αρχικής γενετικής ποικιλιών γαλλικών αμπελώνων εξακολουθεί να υφίσταται σήμερα, καθιστώντας αυτήν μια γεύση προ-βιομηχανικού terroir που δεν μπορεί να αναπαραχθεί.

Μετά από 75 χρόνια ωρίμανσης, φιαλίστηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1960.
Ο συνδυασμός των εξαφανισμένων ποικιλιών αμπέλου, της εξαιρετικής παλαίωσης και της μοναδικής μυστηριώδους παρτίδας του παραγωγού δημιουργεί κάτι πραγματικά μοναδικό.

Το μπουκάλι δείχνει εξαιρετική διατήρηση με το αρχικό ετικετογράφημα ακέραιο, σωστό επίπεδο πλήρωσης και το βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα που προέρχεται μόνο από δεκαετίες αργής παλαίωσης σε βαρέλι.
Αυτό αντιπροσωπεύει τόσο εξαιρετικής ποιότητας Armagnac όσο και ένα κομμάτι της οινολογικής ιστορίας - τη υγρή μνήμη των αμπελώνων και των μεθόδων που πλέον δεν υπάρχουν.