2022 Quinta do Pessegueiro, Plenitude & 2019 Grande Reserva - Ντουέρο DOC - 2 Bottles (0.75L)

2022 Quinta do Pessegueiro Plenitude Red 1 x 0.75L
2019 Quinta do Pessegueiro Grande Reserva Ερυθρό 1 x 0,75L
2 Μπουκάλια
Περιοχή Douro

Οινοποιός: João Cabral Nicolau de Almeida.

-> 2022 Quinta do Pessegueiro Plenitude Red 1 x 0,75L
Βραβεία/Συστάσεις
17,5 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas
94 Βαθμοί, Falstaff (2015 Vintage)
18,5 βαθμοί, Revista de Vinhos (2015 Vintage)

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Παλαιά αμπέλια (100 ετών).

οινική παρασκευή
Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε τον Σεπτέμβριο. Οι σταφύλια μεταφέρθηκαν στο οινοποιείο σε κουτιά των 22 κιλών. Διατηρήθηκαν σε ψυκτικό δωμάτιο για 12 ώρες και στη συνέχεια κατέβαιναν με βαρύτητα στους γρανιτένιους lagares, όπου πραγματοποιήθηκε πλήρης ζύμωση με ντόπιες ζύμες. Η ωρίμανση έγινε για 30 μήνες σε βαρέλια των 225 λίτρων και σε βαρέλια των 600 λίτρων. Φυλάχθηκε σε μπουκάλια τον Μάιο του 2022.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Βαθύ κόκκινο χρώμα. Ένα κρασί με πολύπλοκο άρωμα, παρουσιάζει νότες δάσους, καφέ, γλυκόριζας και μαρμελάδας βατόμουρου. Ένα κρασί με βελούδινη υφή και εκπληκτικό βάθος, που αποκαλύπτει πολλαπλά στρώματα γεύσης που περνούν στον ουρανίσκο με βαθιά κομψότητα και φινέτσα. Ένα διαχρονικό κρασί.

σερβίρισμα
Ταιριάζει καλά με ψητά, κόκκινο κρέας και άγρια κυνήγι. Αποθηκεύστε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16ºC έως 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

-> 2019 Quinta do Pessegueiro Grande Reserva Κόκκινο 1 x 0.75L
Βραβεία/Συστάσεις
92 βαθμοί, κορυφαία 100 επιλογή σε κάβα, Wine Enthusiast.
18 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas
93 Βαθμοί, Revista Adega (Vintage 2018)
93 Βαθμοί, Falstaff (2017 Vintage)
91 βαθμοί, Wine Spectator (Εσοδεία 2015)
91 Βαθμοί, Wine & Spirits Magazine (Vintage 2015)
17,5 Βαθμοί, Vinum Magazine (Vintage 2015)
95 πόντοι, πλατινένιο μετάλλιο, βραβεία Decanter World Wine Awards (Vintage 2014)
90 Βαθμοί, VertdeVin (2013 Vintage)
90 Πόντοι, Andreas Larsson - Tasted (Vintage 2013)

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΩΝ: Old Vines (40%), Touriga Nacional (40%) & Touriga Franca (20%).

οινική παρασκευή
Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε τον Σεπτέμβριο. Οι σταφύλια μεταφέρθηκαν στο οινοποιείο σε κουτιά των 22 κιλών. Διατηρήθηκαν σε ψυκτικό χώρο για 12 ώρες και στη συνέχεια κατέβηκαν με βαρύτητα στον λαγό, όπου πραγματοποιήθηκε η ολοκληρωμένη ζύμωση. Η παλαίωση έγινε για 12 μήνες σε βαρέλια των 225 λίτρων και σε βαρέλια των 600 λίτρων από γαλλικό και αυστριακό δρύινο ξύλο. Το κρασί εμφιαλώθηκε τον Ιούνιο του 2021.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Ένα σκοτεινό κρασί χρώματος ρουμπίνι, γνωστό για τις βαλσάμικες, δασικές και ασιατικές νότες του. Στο στόμα, είναι ευαίσθητο με λείες τανίνες. Μπαχαρικά και μαύρο τσάι κυριαρχούν στον ουρανίσκο σας, δίνοντας χώρο σε μια μακρά επίγευση. Ένα εμβληματικό Douro.

σερβίρισμα
Ταιριάζει καλά με ψητά, κόκκινο κρέας και κυνήγι. Αποθηκεύστε το σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16ºC έως 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

Περιγραφή
Η φιλοσοφία της κληρονομιάς του Roger Zannier συνδυάζει τη σοφία της παραδοσιακής αμπελουργίας του Douro με τη σύγχρονη επιστημονική γνώση. Η ανταλλαγή γνώσεων, το πάθος, η κινητοποίηση και η δέσμευση των εργαζομένων, που επίσης καλλιεργούν σεβασμό για τη γη και τη φύση, καθιστούν δυνατή τη βελτίωση, αμπελουργία μετά την αμπελουργία, της ποιότητας των κρασιών της Quinta do Pessegueiro, καθιστώντας την σήμερα ένα από τα μεγάλα κρασιά του Douro.
Ολόκληρος ο αμπελώνας καλλιεργείται με τρόπο που σέβεται την φυσική ισορροπία, απαγορεύει τα ζιζανιοκτόνα και πλησιάζει την βιολογική γεωργία. Ήδη έχουμε πιστοποιήσει 18 εκτάρια (60%) και τα υπόλοιπα 12 εκτάρια, αν και δεν είναι πιστοποιημένα, αντιμετωπίζονται με πολύ παρόμοιο τρόπο με την βιολογική γεωργία. Κάθε κομμάτι καλλιεργείται σύμφωνα με τη φύση του εδάφους, την κλίση, την έκθεση και τις ποικιλίες που το κατοικούν. Το άλογο αποτελεί επίσης έναν ουσιώδη βοηθό στο έργο των espalier αμπελώνων.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.