2022 Gérard Bertrand, Clos du Temple - Λανγκντόκ - 4 Bottles (0.75L)

Βρίσκεται στην καρδιά της περιοχής Languedoc στο Νότο της Γαλλίας, το Clos du Temple γεννήθηκε στον ιστορικό terroir των Cabrières, γενέτειρα των ροζέ κρασιών.
Ο terroir οφείλει το μοναδικό του χαρακτήρα στις γεωλογικές προελεύσεις του.
Η αλληλεπίδραση μεταξύ schist, ασβεστόλιθου και του λοφώδους εδάφους έχει δημιουργήσει ένα πολύπλοκο δίκτυο υπόγειων υδάτων, παρέχοντας εξαιρετική φυσική παροχή νερού στον αμπελώνα και δημιουργώντας μια πηγή μεγάλης καθαρότητας.
Το υψόμετρό του στα 150 μέτρα, σε συνδυασμό με την έκθεσή του προς νότο-νοτιοδυτικά, συμβάλλει στην παραγωγή ενός τέλεια ισορροπημένου κρασιού με αξιοσημείωτη αρωματική φρεσκάδα. Στο Clos du Temple, έχουμε επιλέξει να καλλιεργούμε τα αμπέλια βιοδυναμικά και να χρησιμοποιούμε άλογα και μουλάρια για να ενισχύσουμε τη σύνδεση μεταξύ των μεταλλικών, φυτικών, ζωικών και ανθρώπινων στοιχείων. Ο μοναδικός συνδυασμός τεσσάρων κόκκινων ποικιλιών (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre) και μιας λευκής ποικιλίας (Viognier) δίνει σε αυτό το ροζέ το διακριτικό του χαρακτήρα.