Varietà delle uve: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero. Nata dall’incontro tra un singolare millesimato e un assemblaggio di sei Grand cru emblematici. Colore: Giallo scuro con riflessi dorati. Perlage: Regolare e forma un bel cordone di fini bollicine. Caratteristiche organolettiche: Al naso, fresco e minerale è dominato dalla golosità fruttata dello Chardonnay. Al palato, il Pinot nero prende il sopravvento con una squisita struttura vellutata, una potenza controllata e delicata. Il fruttato si esprime in modo delicato attorno ad agrumi freschi legger-mente canditi. La persistenza aromatica si prolunga attorno a sottili note mielate e finemente tostate che conferiscono a questa cuvée un valore senza pari. Il dosaggio risolutamente basso contribuisce a preservare e sublimare la bellezza naturale della sua materia prima #champagneday