M. Emy, Officier de bouche - L’art de bien faire les glaces d’office - 1768

EMY.
Hyvän jäähdytyksen taito tai varsinaiset periaatteet virkistysten jäädyttämiseen.
Kaikkien erilaisten koostumusten valmistustapa, niiden kiinnittämistapa, hedelmien, kanelonien ja erilaisten juustojen muotoilutapa... Mukana myös esitys mousseista. Erittäin hyödyllinen teos niille, jotka tekevät jäätelöitä tai jäähdytettyjä juustoja.
Pariisi, Le Clerc, 1768
Petit, 8-kertainen täytetty vasikka, selkä niskarakoilla, punaiset reunat (otsikkapala puuttuu, epidermuurat, kulmat ja kannet kuluneet) (aikakauden sitominen).
Etukansi, otsikko, VIII-242 s., 2 sivua ilman numerointia, 2 kuvataulua tekstin ulkopuolella (hyvä sisätila).
Alkuperäinen ja ainoa julkaistu painos. Kaunis frontispissi, jossa näkyvät rakastavaiset valmistamassa jäätelöitä, sekä kaksi työkalutaulua.
Vicaire 328, Bitting 144-145.
Kirjakauppiaan etiketti 18. vuosisadalta:
Minervan temppelissä.
Chez Pavie, kirjakauppa, Flanderin piirikunta, vastapäätä Sali-näyttämöä, La Rochellessä.