Keittiöveitsi - R607 - Kovapuu - Italia - Etched kokinveitsi

Koko Kuvaus

Perusteena ovat suhteet ja standardit kokkiveitsen mittojen osalta.

Terän pituus: noin 20–25 cm

Leveyssuunta noin 4–5 cm (1,5–2 tuumaa)

Käsivarren pituus: noin 12–13 cm.

Kokonaispituus: noin 33–38 cm (13–15 tuumaa)

Tämä luokittelee sen kokkiveitsiksi (Gyuto-tyyli) — monikäyttöiseksi keittiöveitsiksi.

Kuvaus

Blade:

Valettu hiiliteräs tai korkeahiilinen ruostumaton teräs, jonka yläosassa on kurouchi (musta takomispinta) - tämä lisää rustiikkista luonnetta ja tarjoaa hieman korroosionkestävyyttä.

Kiillotettu alareuna teräväksi leikkuupinnaksi.

Kapeutuvalla kärjellä voidaan leikata tarkasti ja tehdä yksityiskohtaista työtä.

Kahva

Valmistettu luonnollisesta puusta (näyttää olevan roosipuu tai stabiloitu kovapuu), lämpimän ruskean syykuvion kanssa.

Varustettu messinkisellä pään ja päätykannen, jotka tarjoavat kestävyyttä ja tasapainoa.

Design-tyyli

Japanilaisvaikutteinen, länsimainen ote, sopii sekä kotikokeille että ammattilaisille.

Käyttö

Tämä veitsi on monipuolinen:

Pilkkovat, kuutioivat ja viipaloivat vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä.

Lihan, kalan tai siipikarjan leikkaus ja annostelu (erityisesti luuttomana).

Hyvä valmistelu, kuten valkosipulin, yrttien tai sipulin hienontaminen.

Sen terävä kärki ja kaareva vatsa tekevät siitä sopivan sekä kalliokiristykseen että työntöleikkaukseen.

Varotoimet ja huolenpito
Käsittely:

Käytä vakaata, pehmeää leikkuulautaa (puuta tai muovia, ei lasia tai marmoria).

Leikkaa aina pois kehostasi ja pidä sormesi sisään käärittyinä.

Vältä leikkaamasta luun tai pakastetun ruoan läpi, sillä se voi murtaa terän.

Siivous

Pese käsin välittömästi käytön jälkeen lämpimällä, mietolla saippuavedellä.

Kuivaa huolellisesti ruostumisen estämiseksi, erityisesti koska terä näyttää hiiliteräksen ominaisuuksia.

Älä laita astianpesukoneeseen — lämpö, kosteus ja puhdistusaineet voivat vahingoittaa kahvaa ja terää.

Huolto:

Hio säännöllisesti hiontavitsalla ja teroita ajoittain viimeistelykivellä.

Levitä ajoittain ohut kerros ruokaturvallista mineraaliöljyä terän ja kahvan päälle estääksesi korroosiota ja kuivumista.

Säilytä veitsitelineessä, magneettisessa nauhassa tai suojassa terän suojaamiseksi ja turvallisuuden varmistamiseksi.