2018 Saison Winery. Grenache Coastview - Kalifornia - 6 Pullot (0.7 L)

Uniikki Euroopassa. Tämä yhdysvaltalainen viiniviljelijä asuu puolet vuodesta Beaune Burgundissa, jossa hän toimii uuden J. Drouhinin omistaman huippuravintolan Maison 1896:n sommelierina.

Nämä viinit ovat viinikortilla:
Kalastajat. San Francisco. 1* Michelin
Saison. San Francisco. 2* Michelin

Meidän viinintekijämme
Chicago:ssa syntynyt Mark Bright on ollut intohimoinen viiniä kohtaan siitä lähtien, kun hän matkasi ensimmäisen kerran Eurooppaan 15-vuotiaana. Hänen matkansa vei hänet Bourgognen ja Rhone-laakson alueille, missä hän löysi inspiraationsa viinimaailmasta ja on pitänyt tätä fokusta ja puolestapuhujaisuutta läpi uransa. Mark aloitti uransa viinialalla liittymällä Bellagion tiimiin 21-vuotissyntymäpäivänään, työskennellen sommelierina Aqua Restaurantissa Las Vegasissa. Hänestä tuli myös avaussommelier Mina-ravintoloiden lippulaivaprojekteihin San Franciscossa. Vuonna 2005 hänet nimettiin yhdeksi 'Best New Sommeliers' -listan parhaista uusista sommelierista Wine and Spirits -lehdessä, ja vuonna 2006 hänet esiteltiin Wine Spectatorissa 'New Wine Turk' -nimikkeellä. Tänä päivänä Mark on Saison- ja Angler-ravintoloiden yhteisperustaja ja viinidirektori San Franciscossa. Useiden vuosien työskentelyn jälkeen ravintola-alalla Mark löysi lopulta tiensä Santa Cruzin vuoristoon, missä hän päätti kokeilla omaa käsiään viininvalmistuksessa ja perusti Saison Wineryn.

Meidän viinimme
Mark on intohimoinen viininvalmistuksen ja viinitarhojen puolestapuhuja Santa Cruz Mountainsilla. Hän on burgundilaisista viineistä asiantuntija ja huomasi alueen mikroilmastojen muistuttavan joitakin Ranskan suurimmista viinialueista. Hän oli erityisen kiinnostunut meren vaikutuksesta ja monipuolisista maaperätyypeistä, joita täällä voi löytää. Tämän vuoksi hankimme viinirypäleemme osilta alueen mielenkiintoisimmilta plänteilta, kuten Reganin, Coastviewin ja Wirzin viinitarhoilta. Koska Mark on erikoistunut ransalaistyyliseen viininvalmistukseen, viinimme valmistetaan pääasiassa burgundilaisista, bordeauxlaisista ja ranskalaistyylisistä lajikkeista. Tyylillisesti panostamme pieneen erätuotantoon ja yksittäisen viinitarhan ilmaisemiseen, pyrkien tuomaan esiin puhtautta ja laatua jokaisesta sadosta.