2022 Pagodes de Cos, 2nd wine of Château Cos d'Estournel - Saint-Estèphe - 6 Pullot (0.7 L)

6 Pagodes de Cos Cos d’Estournel -viiniä, vuodelta 2022, Saint Estèphe -alueelta, puulaatikossa.

Pagodes de Cos -viinirypälelajikkeet ovat cabernet sauvignon 55 %, merlot 40 %, cabernet franc 3 % ja petit verdot 2 %.

Perustamisestaan vuonna 1994 lähtien Pagodes de Cos on peräisin selkeästi tunnistetulta alueelta, jossa on noin 40 vuoden ikäinen keskimääräinen viiniköynnös. Toisviiniä tuotetaan viiniköynnöksestä kellarille samalla huolella ja pääosin samoilla keinoilla kuin pääviini, mutta hieman nuoremmista köynnöksistä. Nämä köynnökset tuottavat pääviinin muutamaa vuotta myöhemmin.
Sadonkorjuu tapahtuu käsin, koreissa. Tarkkaa lajittelua seuraa viininvalmistus, joka suoritetaan osittain uudessa gravitaatiopaineisessa viinikellarissa, jossa on 72 ruostumattomasta teräksestä valmistettua, lämpötilansäätöä varten varustettua 19–155 hl:n astiaa. Kaikki käsittelyt tehdään ilman pumppauksia ja gravitaatiolla neljän 100 hl:n hissiastian avulla. 12 kuukauden kypsytys tapahtuu tammitynnyreissä, joissa on käytetty uusiokäytettyä tammilankkua (40–50 % uusista tynnyreistä).

Elegantti, charmer, miellyttävä, voimakas ja erittäin aromaattinen viini tarjoaa kauniin pitkän jälkimaun ja raikkauden. Nautinnollinen viini, kaunis aloitus Cos d’Estournel -tyylille. Se voidaan nauttia nuorena, neljän tai viiden vuoden ikäisenä suurina vuosina, ja sitä voi säilyttää hyväkseen noin kymmenen vuotta pullotuksesta.

Katso muita myyntejäni Catawikissä.