2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Pullot (0.7 L)

12 bouteilles de Château LESTAGE 2013 Montagne Saint Emilionissa

Vuoden 2013 millésime heijastaa sitä, kuinka ilmaston ääriolosuhteet voivat vaikuttaa viininviljelyyn: luonto otti oikeutensa takaisin, mikä pakotti viinitarhureita kiinnittämään yhä tarkempaa huomiota viinitarhoihinsa saavuttaakseen optimaalisen kypsymisen. Tämä on myös tämän ammatin viehätys.
Märkä ja viileä talvi jälkeen kasvusto on alkanut varovasti.
Kostea ja viileä kevät on hidastanut viinin kasvua ja myöhäistä kukintaa: cabernet sauvignon kukki tasaisesti, kun taas merlotissa havaittiin hieman enemmän heterogeenisuutta.
Erinomainen lämmin ja aurinkoinen kesä mahdollisti lämpötilavajeen paikkaamisen ja viiniköynnöksen viivästymisen korjaamisen. Véraison alkoi noin 10. elokuuta.
Syys- ja lokakuun kuukaudet olivat leutoja ja Listracissa esiintyi muutamia kohtalaisia sadekuuroja. Sadonkorjuu alkoi 30. syyskuuta ja päättyi 12. lokakuuta. Kerätyt määrät ovat vähäisiä. Viinirypästen optimaalisen kypsymisen arviointi ei ollut yksiselitteistä, ja sadonkorjuupäivämäärä määräytyi sekä havaintojen, rypäleiden maistelun että sääolosuhteiden perusteella: Viiniköynnöksellä tarvittiin jatkuvaa huomiota, ja lajittelutyö oli vieläkin intensiivisempää kuin tavallisesti.
Viininvalmistus tehtiin maltillisessa lämpötilassa hedelmäisyyden ilmaisun ja harmonisen rakenteen edistämiseksi. Pieni sato, joten erittäin miellyttävä, viehättävä viini, pehmeillä tanniineilla, jonka raikkaus ilahduttaa makunystyröitä.

Une vinification en barrique intégrale et un élevage de dix mois en fût pour ce millésime à la robe intense, encore jeune.
Avec ses arômes de fruits frais, de tabac, de cèdre, qui montent en puissance à l'aération, le bouquet annonce un vin de caractère.

Katso muita myyntejäni Catawikissä.