Veitsen tuppi - Japani - 1980-1990

Tämä japanilainen vintage-veitsisetti koostuu Yanagibasta ja Nakirista, kahdesta klassisesta japanilaisesta keittiöveitsestä, joita arvostetaan niiden tarkkuuden ja leikkuumukavuuden vuoksi. Molemmat veitset ovat teräviä ja käyttövalmiita, ja niissä on kaunis, rehellinen patina, joka kertoo iästä ja käytöstä.

De Yanagiba (koko pituus noin 40 cm) on pitkä ja hoikka, ihanteellinen kalan ja hienojen viipaleiden, kuten sashimin, tarkkaan leikkaamiseen. Terän pää on tyylikkäästi kapeneva ja tarjoaa erinomaisen hallinnan vetoliikkeissä.

De Nakiri (koko pituus noin 31 cm) on suora, leveä terä, joka on täydellinen vihannesten ja hienon silpun leikkaamiseen. Veitsi leikkaa suoraan ja tehokkaasti, mikä on tyypillistä perinteisessä japanilaisessa keittiössä.

Molemmat veitset on varustettu puisilla kahvoilla ja näkyvillä valmistajan merkeillä. Aito setti japanilaisista veitsistä, vintage-keittiövälineistä tai käsityöteräksestä kiinnostuneille.