2013 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - Douro - 3 Pullot (0.7 L)

2013 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 3 x 0.75L
3 pulloa
Port Wine

Kuvaus
Dow’sin nimi on ollut tiiviisti yhteydessä Douro-laakson parhaisiin satamiin yli kahden vuosisadan ajan.
Vuodesta 1912 lähtien, jolloin Andrew James Symington liittyi Dow’sin kumppaniksi, viisi sukupolvea Symingtonin viinintekijöitä on työskennellyt Dow’sin viinitarhoilla, luoden erinomaisesti tiivistettyjä viinejä, jotka tunnetaan omaleimaisesta kuivasta jälkimaustaan.
Viimeisen 100 vuoden aikana Symingtonin perhe on keskittynyt vahvistamaan Dowin mainetta Vintage Portin tuottajana. Heidän ponnistelunsa palkittiin, kun vuoden 2007 Vintage Port sai täydet 100 pistettä Wine Spectatorilta ja vuoden 2011 Vintage Port palkittiin Vuoden Viiniksi – sijoittuen Top 100 Wines -listan ykköseksi.
Viime aikoina perhe uudelleen lanseerasi Dow's Aged Tawny -kokoelman laajasti kiitetyksi ja rakensi uuden viinitilan sekä palkitun vierailukeskuksen Quinta do Bomfimille.

Viinivalmistajat: Charles Symington ja João Pedro Ramalho.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
94 pistettä, kellarivalinta, Wine Enthusiast
89 pistettä, Wine Spectator

VIINILAJIKKEET: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz ja vanhat sekoitetut köynnökset.

VINIFIKAATIO
Hyvinä vuosina, jolloin Dow’s ei 'julista' vuosikertaa, parhaat Ports-viinit Quinta do Bomfimilta valitaan huolellisesti ja pullotetaan nimellä Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port. Nämä viinit ovat poikkeuksellisen hyviä. Ne kypsyvät hieman aikaisemmin kuin erittäin harvinaiset 'julistetut' vuodet, mutta voivat olla yhtä hyviä kuin muutkin vuosikertaportit. Tämän tilan erittäin suuri Touriga Franca ja Touriga Nacional -lajikkeiden osuus johtaa voimakkaisiin mintun ja violetin aromiin Bomfimilta peräisin olevissa parhaissa porteissa. Bomfim-viinit valmistetaan quinta-alueen käymisastioissa, jotka on vuosien varrella päivitetty menestyksekkäästi ja jotka jatkavat erinomaisen viinin tuottamista.

maistelupäiväkirja
Mustaherukan ja lakritsin aromit yhdistyvät kukkaisiin, rock-ruusu- ja hennosti mintun ja havupuiden eteeristen öljyjen vivahteisiin. Nenästä erottuu myös raikas ja pippurinen mausteisuus. Maku on täyteläinen, tiivis mustaherukan marjaisuus, mehukas ja pehmeä tekstuuriltaan. Täyteläinen, ja laaja rakenne lupaa pitkäikäisyyttä. Taustalla oleva hapokkuus tasapainottaa ja antaa ryhtiä.

Palvelu
Säilytä pullo vaakatasossa, mieluiten viileässä paikassa, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Dekantoi ennen tarjoilua. Erinomainen jälkiruokaviini nautittavaksi sellaisenaan tai suklaajälkiruokien kanssa. Sopii myös hyvin sinisten juustojen kanssa.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.