Kopke - 10 years old Tawny - Porto - 4 Pullot (0.7 L)

Kopke 10 years Old Tawny Port 4 x 0.75L

Viinintekijä: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
91 pistettä, Wine Spectator
91 pistettä, Roy Hersh
95 pistettä, International Wine Challenge
92 pistettä, Decanter World Wine Awards
91 pistettä, International Wine & Spirit Competition
88 pistettä, Wine Enthusiast
17 pistettä, Jancis Robinson
Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles
Gold Medal, Mundus Vini kevätmaistelu
Gold Medal, Sommelier Wine Awards
Gold Medal, Sélection Mondiales des Vins
16,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
16 pistettä, Revista de Vinhos

Viinilajikkeet: Perinteitä Douro-alueelta.

VINIFIKAATIO
Käsin valittu optimaalisen ajan, rypäleet tynnyröidään, murskataan ja muutetaan viiniksi huolellisen maseraation kautta, jonka tarkoituksena on poimia niiden väri, tanniinit ja aromit, joita tehostaa jatkuva sekoittaminen käymisen aikana. Tämä tapahtuu lagares-astioissa hallituissa lämpötiloissa (28–30 °C), kunnes saavutetaan oikea makeusaste (baumé). Tämän jälkeen lisätään rypäleiden brandyä lopullisen väkevän viinin saavuttamiseksi. Kyseessä on korkealaatuinen viini, joka on valmistettu sekoittamalla eri vuosikertojen viinejä saavuttaakseen nämä kypsän tawny Port -viinien tyypilliset aistimukset. Nämä viinit ovat kypsyneet tammitynnyreissä eri aikoina, ja sekoituksen kaikkien viinien keski-ikä määrittää etiketissä näkyvän iän. Lopullinen sekoitus heijastaa tammikypsytyksen tuomia ominaisuuksia.

maistelupäiväkirja
Houkutteleva kultainen väri, jossa on amberein reuna. Elegantti ja monimutkainen, se paljastaa mausteiden aromeja, päällimmäisinä kuivattujen hedelmien vivahteet ja hienovaraiset viitteet puusta ja hunajasta. Pehmeä ja pyöreä maussa, se osoittaa monimuotoisuutta intensiivisten kuivattujen hedelmien makujen keskellä. Erinomainen lopetus.

Palvelu
Vastustamaton alkupalaksi hanhenmaksaa munakoisolla ja saksanpähkinöillä. Loistava valinta loputtomaan jälkiruokavalikoimaan, kuten toffeebrownieihin, suklaa-pistaasipähkinöihin tai saksanpähkinöistä ja chèvrestä tehtyihin crostini-lettuihin. Parhaimmillaan 12–14 °C:n lämpötilassa.

HISTORIA
Vuonna 1636 tapahtui matka Hamburgista Portugaliin, joka osoittautuisi pitkän tarinan juureksi: Nicolau Köpke saapui uuteen maahansa Hanseatic Citiesin konsulina. Kaksi vuotta myöhemmin, vuonna 1638, hän allekirjoitti ensimmäiset pullot viiniä, jotka lähetettiin Pohjois-Eurooppaan.
Maan osto Dourossa vuonna 1781 merkitsee siirtymistä ostoyhtiöstä suureksi viinintuottajaksi. Portviinit kasvattavat merkitystään yhtiössä ja nopeasti muodostuvat pääliiketoiminnaksi. Nicolau Kopke & Co. on esimerkki innovatiivisuudesta, yhdistäen viininvalmistuksen ja kaupan samassa yhtiössä.
Vuonna 1841 yritys otti käyttöön nimen C. N. Kopke, joka on pysynyt sellaisena tähän päivään asti.
Tulevina vuosisatoina Kopke pyrkii kunnioittamaan perintöään, jonka on rakentanut intohimolla sukupolvien ajan.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.