2017 Taylor's - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6 Pullot (0.7 L)

2017 Taylor's Porto LBV Vintage

6 - pullot (0,75 l)

Pehmeä ja lämmin tuntuma, jossa sulava musta lakritsi, hedelmäkakku ja ganache-maku hallitsevat luumun ja mustikkakonfituurin lihavan ytimen yli. Polttanut alderen vivahde jälkimaussa antaa miellyttävän ripauksen rustiikkisuutta.

Score: 91

James Molesworth, Wine Spectator

Late Bottled Vintage 2017

Taylor's oli LBV-luokan pioneereja, kehitetty vastaamaan korkealaatuisen valmiiksi juotavan vaihtoehdon kysyntää Vintage Portille päivittäiseen käyttöön. Toisin kuin Vintage Port, joka pullotetaan vain kahden vuoden kypsymisen jälkeen puussa ja kypsyy pullossa, LBV pullotetaan neljästä kuuteen vuoteen jälkeen ja on valmis juotavaksi pullotettaessa. Taylor's jatkaa LBV-luokan Portin johtamista maailmanlaajuisesti, vaikka monet muutkin lähettäjät tuottavat nyt myös LBV:tä.

Taylor's LBV:n sekoittamiseen käytetyt viinit olivat peräisin varastosta, joka sisälsi joitakin parhaista täyteläisistä punaisista Port-viineistä, jotka oli tuotettu vuoden 2014 sadosta, Taylorin omilla viinitarhoilla ja muilla huippualueilla Cima Corgo ja Douro Superior.

Maistelu-merkinnät

Vivid ruby -värinen reunus ympäröi syvän violettia mustaa keskusta. Tuoksussa ensivaikutelma on metsänmarjoista ja rikkaista, hillomaisista mustaherukan aromeista. Tämän kypsän tumman marjaisen hedelmäkeskuksen ympärillä on mintun ja villiyrttien lehtimäisiä tuoksuja, hienovaraista mausteisuutta ja hetkellisiä sikarilaatikon kedaariaromeja. Maku perustuu tukeviin, lineaarisiin tanniineihin ja on kohotettu eloisan hapokkuuden avulla. Paksut, mehevät cassis-makuvivahteet sekoittuvat vadelman ja aprikoosin kanssa ja jatkuvat erittäin pitkään jälkimaussa. Tyypillinen Taylor's Late Bottled Vintage, elegantti ja hillitty, suurella hedelmän laadulla ja puhtaudella.

Huomiot viiniviljelyvuodesta ja sadosta
Kierto alkoi kosteasta ja lämpimästä keväästä, mikä johti vahvaan kasvukauteen. Silmut puhkesivat ja kukinta tapahtui optimaalisissa olosuhteissa. Kevään sademäärä ja suhteellisen viileä kesä ja heinäkuu tarkoittivat, että kypsymiskausi alkoi runsaan vesivaraston ja erittäin terveiden lehtikasvustojen ansiosta, mikä johti erittäin tasalaatuiseen ja täydelliseen sadon kypsymiseen. Varhainen syyskuun lämmin sää, jota seurasi lyhyt sadekuuro, viimeisteli kypsymisen. Vuoden 2014 sadonkorjuussa Taylor’s Quinta de Vargellasissa poiminta alkoi melko aikaisin, 8. syyskuuta. Aikainen aloitus tarkoitti, että parhaat rypäleet oli jo poimittu ja suojassa, kun raskas sade alkoi 21. päivänä. Rypäleistä kerrottiin olevan erittäin terveitä ja viineistä erinomaista fenolista kypsyyttä, sokeripitoisuutta ja väriä.

Kaataminen
Valmis juotavaksi eikä vaadi dekantointia.

Varastointi
Pullo tulisi säilyttää pystyasennossa, suojattuna suoralta auringonvalolta ja viileässä ja tasaisessa lämpötilassa. Optimaalinen juomisaika pullon avaamisen jälkeen on kaksi kuukautta.

Tarjoilulämpötila
Viini hyötyy tarjoilulämpötilasta 16 °C:sta 18 °C:iin.

Pariliitosvinkit
Erinomaisia täysin maustettujen juustojen kanssa, erityisesti sinisten juustojen kuten Stiltonin tai Roquefortin kanssa. Se on myös herkullista jälkiruokien kanssa, jotka on valmistettu suklaasta tai marjaisista hedelmistä.

KAIKKEEN VUODET

Huomautus:
Kaikkien ei-EU-maiden on maksettava vienti- tai tulliselvitysmaksu, joka on vähintään 70,00 €, ja tämä maksu on suoritettava ennen lähettämistä.
Toimitushinta sisältää erityisen turvallisuuspakkaamisen.