2011 Taylor's - 2 x 2011 e 2 x 2017 - Vintage Port - Douro - 4 Pullot (0.7 L)

Pulloni yksityiskokoelmastani, aina ilmastoidussa kellarissa.
Tämä erä lisätään lähetysvakuutuksella.
Talvi ennen vuotta 2011 satokauden alkua oli kosteampi ja viileämpi kuin viimeisen 30 vuoden keskiarvo. Silmujen puhkeaminen tapahtui kuten tavallista noin 19. maaliskuuta, ja lämmin sää sekä sade huhtikuussa edistivät voimakasta kasvua. Toukokuun alussa sää muuttui kuivaksi, ja harvinaisia sadekuuroja esiintyi syrjäisemmillä alueilla Douro-laaksossa elokuun loppuun asti. Viiniköynnökset olivat aina varustettuina merkittävillä vesivarastoilla, mikä mahdollisti pensaiden kehittymisen ja terttujen kypsymisen ihanteellisissa olosuhteissa. Veraison eli rypistyminen tapahtui 15. kesäkuuta, hieman normaalia aikaisemmin. Kesäkuun ja heinäkuun leuto sää keskeytyi vain kesäkuun toisella puoliskolla koetun helleaallon vuoksi. Elokuu oli kuuma ja kuiva, mutta erittäin ajoissa saapuneet sateet 21. elokuuta ja 1. syyskuuta mahdollistivat erinomaisen kypsymisjakson ja tuottivat erittäin tasapainoisen sadon.

Quinta de Vargellas Douro Superiorissa oli ensimmäinen maatila, joka aloitti sadonkorjuun 10. syyskuuta. Tässä, kuten muissakin kiinteistöissä, hedelmillä oli korkea sokeripitoisuus ja erinomainen happamuus. Pinhãon laaksossa sadonkorjuu alkoi Quinta do Juncossa ja korkeammalla Quinta de Terra Feidan osassa 14. syyskuuta, ja seuraavana päivänä Terra Feidan alemmassa osassa. Fermentaatiot olivat pitkät, mikä mahdollisti tasapainon ja täydellisen uuttoon; mehut olivat alusta asti intensiivisen värisiä ja voimakkaan hedelmäisiä.

Maistelu-merkinnät

Virheetön sininen-musta väri hienolla violetilla reunalla. Monimutkainen ja hienostunut, tuoksu tarjoaa klassisen Taylor’s-tyylin eleganssia ja tasapainoa. Tiivis ydin puhdasta ja monimutkaista hedelmää, intensiivinen mustaherukan ja cassisin aromi, ympäröity kukkivien violetin tuoksujen säteilyllä. Resinousit tuoksut garrigue-yrteistä ja hienovaraiset lakritsin ja mustan kahvin vivahteet kehittyvät tuoksun avautuessa. Maku on tiukka ja lineaarinen, tanniinit tarjoavat vahvan rakenteen. Selkeät marjaiset maut jäävät jälkimakuun, jossa tanniinit nousevat uudelleen, tuoden houkuttelevan ankaruuden vivahteen. Tämä on tyypillinen Taylor’s; Vargellasin erottuvat aromit ja ainutlaatuinen kukkainen luonne yhdistyvät tiiviiseen mustaan hedelmään ja aromikkaisiin yrttisävyihin Terra Feitan alueelta, luoden elegantin viinin, jossa Taylor’sin tunnusomainen yhdistelmä voimaa ja hienostuneisuutta pääsee oikeuksiinsa.