Gélas 1900 - Vieil Armagnac millésime - b. 1960-luku, 1970-luku - 70cl

Pullotettu 1960-luvun lopulla ja 1970-luvulla - ei laatikkoa.

Lähetä erityisellä vahvistetulla pakkauksella, jossa on seuranta ja vakuutus.
Ei myyntejä Yhdysvaltoihin, Kanadaan, Norjaan.




Armagnac valmistetaan tislaamalla viiniä, joten kaikki alkaa viinitarhoilta. Ugni Blanc -rypälelajike kattaa noin 55 prosenttia Armagnacin tuotantoon käytetyistä viiniköynnöksistä, ja sitä täydentävät yleensä Folle Blanche, Baco Blanc ja Colombard.
Tislaamisen jälkeen alkoholi kypsytetään tammitynnyreissä: aluksi 6-12 kuukautta uusissa tynnyreissä, jonka jälkeen pidempi aika käytetyissä tynnyreissä. Tämän jälkeen ne sekoitetaan halutun makuprofiilin saavuttamiseksi.

Tämä sekoitus siirretään takaisin tynnyriin, jossa se homogenisoituu ja tarvittaessa laimennetaan asteittain pullotusvahvuuteen (yleensä 40-45 prosenttia). Koska alkoholi haihtuu vähitellen tynnyrissä ajan myötä, sitä pidempään spirituaali kypsyy, sitä vähemmän sitä tarvitsee laimentaa.

Vertailu Cognaciin: Kaksi ilmeisintä eroa Armagnacin ja Cognacin välillä ovat syntypaikka ja makuprofiili. Armagnac tulee Gasconyltä, joka sijaitsee 75 mailin (120 km) päässä Bordeauxista kaakkoon. Cognac taas tulee Charente-alueelta, joka on 60 mailin (100 km) päässä Bordeauxista pohjoiseen.

Armagnac on syvemmin maustettu, painavampi, maamainen ja tummempi. Cognac on hieman kevyempi, hienostuneempi ja hedelmäisempi.