Veitsen tuppi - Japani - 1970-1980

Tämä setti koostuu kahdesta aidoista vintage-japanilaisesta keittiöveitsestä, noin vuosilta 1970: gyutosta ja yanagibasta. Molemmat veitset on valmistettu perinteisesti ja niissä on leikkauksen päällä japanilaisia kirjoituksia, mikä viittaa käsityötaitoon.

Gyuto-veitsen kokonaispituus on 35 cm, ja se on monipuolinen kokkiveitsi, sopiva liha-, kala- ja vihannesten leikkaamiseen. Yanagiba, jonka kokonaispituus on 30 cm, on suunniteltu hienoihin, tarkkoihin leikkauksiin ja sitä käytettiin perinteisesti kalan ja sashimin leikkaamiseen.

Molemmat veitset ovat terävät ja ovat rehellisessä vintage-kunnossa.

Lemmeten pinnalla on luonnollinen patina ja kevyitä käytön jälkiä, jotka sopivat ikään ja käyttöön. Puiset kahvat istuvat hyvin käteen, ja näkyvä ikääntyminen korostaa aitouden tuntua.

Kaunis ja toimiva setti Japanilaisen keittiöveitsen ystäville, vintage-keittiövälineiden keräilijöille tai kokkeille, jotka arvostavat aitoa japanilaista leikkuutyökalua.