2001 Château Mouton Rothschild - Pauillac 1er Grand Cru Classé - 1 Pullo (0.75L)

1 pullo Château Mouton Rothschild 2001, ensimmäisen luokan luokiteltu Pauilacin.

Château Mouton-Rothschildin suuri viini tulee parhaista viiniköynnöksistä, jotka on istutettu 'Plateau de Mouton' -alueelle, joka on osa 90 hehtaarin omaisuutta.
Heidän juuristonsa voi juurtua erityisen syviin kiviainespitoisiin maaperiin. Pauillacin vaatimuksesta johtuen cabernet sauvignon hallitsee hyvin selvästi sekoitusta.
Vuosikertoja kohden voidaan löytää jopa 80 %, ja siihen lisätään merlot'ta sekä ripaus cabernet francia ja petit verdot'ta.
Sadonkorjuu tehdään tietenkin käsin. Jokainen marja käydään läpi huolellisesti viiniköynnöksessä ja sitten kellarissa. Rypäleet, kun ne ovat irrotettu tertuistaan, laitetaan astiaan ilman puristusta. Jokaisella astialla on eri koko, joka vastaa eri alueita linnassa.
Noin kahden vuoden ikäinen kasvatus tapahtuu täysin médocaine-perinteen mukaisesti, käyttäen vain uusia tynnyreitä, ja sekoittamalla ja kollageenilla valkuaisesta, mikä stabiloi viiniä saostamalla jäljelle jääneet kiinteät hiukkaset tynnyrin pohjalle.
Useimmat vuosikerrat tarjoavat ylellisyyttä, rikkautta ja syvyyttä, joita täydentää huomattava aromien monimutkaisuus, ulottuen mustaherukasta paahdettuun kahviin, minttuun ja hienoon nahkaan.
Mouton-Rothschildin linnoituksen erityispiirre, jos sitä vielä tarvitsee muistuttaa, on yhteistyö joka vuosi taiteilijan kanssa uuden etikettin suunnittelemiseksi viinille. Näin voimme löytää etikettejä, jotka on tehnyt Chagall, Braque, Picasso, Dali, Francis Bacon ja jopa Englannin prinssi Charles!

Katso muita myyntejäni Catawikissä.