Quinta do Crasto - 30 years old Tawny - Porto - 1 Pullot (0.7 L)

Quinta do Crasto 30 vuotta vanha Tawny Port 1 x 0,75L
1 pullo
Port Wine

Viinintuottajat: Manuel Lobo & Cátia Barbeta.

Palkinnot / Suositukset
96 pistettä, Wine Spectator
Grand Gold, Portugalin viinien haaste

Viinityypit: Old Vines - Field Blend.

VINIFIKAATIO
Viinirypäleet, jotka tulevat Old Vines -istutuksilta, kuljetetaan viinitilalle muovipakkauksissa ja käyvät läpi tiukan valinnan saapuessaan. Saapuessaan viinitilalle ne tarkastetaan huolellisesti lajittelupöydällä. Rypäleet ja niiden varret hieman murskataan ja siirretään perinteiseen kivisäiliöön ('lagar'), jossa ne tallaavat jalkojensa alla. Tämän jälkeen lisätään rypäleiden tisle lopettamaan käymisprosessi ja vahvistamaan viiniä. Kypsytys tapahtuu 9000 litran portugalilaisissa tammitynnyreissä. Crasto 30 Year Old on kypsynyt portviini, joka on kypsynyt portugalilaisissa tammitynnyreissä keskimäärin 30 vuotta.

maistelupäiväkirja
Kirkas ambra sävyltään, kuparin vivahteilla. Tuoksu tarjoaa huomattavan monimutkaisuuden ja aromin intensiteetin, ja siinä on yhdistelmä kuivattuja hedelmiä, karamellisoituja viikunoita, paahdettuja manteleita ja appelsiinimarmeladia, joissa on hunajan vivahteita sekä hienovaraisia mausteiden ja jodin sävyjä. Maku on tiivis ja täyteläinen, pehmeällä, raikkaalla rakenteella. Pitkä, viipyilevä ja poikkeuksellisen monimutkainen jälkimaku.

Tarjoilu
Crasto 30 Year Old Tawny Porto tulisi tarjoilla hieman viilennettynä, noin 12–14 ºC:ssa. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Jorge Roquette otti ensimmäisen kerran yhteyttä Douro-laaksoon ja Quinta do Crastoihin vuonna 1962. Silloin hän meni naimisiin Leonor Guedes de Almeida kanssa, jonka isoisä Constantino de Almeida oli perustanut kuuluisan Constantino Port -talon.
Siitä lähtien Quinta do Crasto on muodostunut hänen elämänsä työksi. Viidenkymmenen viime vuoden aikana hän on kokenut suurta iloa, mutta kuten kaikissa suurissa intohimoissa, myös suuria uhrauksia on tehty.
Vuonna 1994 he alkoivat pullottaa ja myydä omia Douro-viinejään. Pian tämän jälkeen he alkoivat markkinoida Quinta-stokkeista peräisin olevia Portoviinejä, alkaen vuoden 1978 Vintage Portista. Noin samaan aikaan Jorge Roquette pystyi jakamaan tätä intohimoa kolmen lapsensa – Miguelin, Tomásin ja Ritan – kanssa, joiden ahkera työ ja energinen sitoutuminen ovat auttaneet Quinta do Crastoa saavuttamaan merkittävän aseman globaalilla viinimarkkinalla.
He alkoivat sijoittaa itse viinitarhoihin – jotka ovat keskeinen osa laadukkaiden viinien tuotantoa. Vastauksena kasvavaan globaaliin kiinnostukseen Douro-viineistä he päättivät sijoittaa vielä enemmän ja ostivat Quinta da Cabreiran Douro Superiorista (Upper Douro), 150 hehtaarin suuruisen kiinteistön, jossa oli istutettu 114 hehtaaria viinitarhoja. Myöhemmin, vuonna 2006, he hankkivat Quinta do Querindelon, vahvistaen vastaustaan kasvaviin tarpeisiinsa. Sijoitukset jatkuivat tynnyrikellarin uudistuksella ja viime aikoina viinikellareiden ja lagaresien remontoimisella. Tällä hetkellä perhe sijoittaa jälleen joidenkin viinitarhojen uudelleenkehittämiseen.
Viinintekijät ovat olleet avainasemassa tässä elämänmittaisessa matkassa. He ovat tuoneet yhteen hyvin erilaisia taustoja, tyylejä ja taitoja, mikä on ollut korvaamaton panos heidän viiniensä tuotantoon.
Se on ollut suuri seikkailu kaikille osallisille, täynnä monia suuria voittoja. Jorge Roquette on vakuuttunut siitä, että edessä on monia uusia seikkailuja, jotka tuovat jatkuvaa menestystä Quinta do Crasto -viineille. Tämä on vasta alku.
Jatkuva intohimo...

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.