Neisson - l'Empyreumatique - b. 2025 - 70cl

Empyreumatique: tämä nimi – ulkonäöltään tieteellinen – tarkoittaa spirituoseissa aromien perhettä. Tarkemmin sanottuna kaikkia aromeja, jotka viittaavat johonkin, mikä on poltettu tai jopa palanut: esimerkiksi paahtoleipä… Paahdetut sävyt, kuten suklaa, kaakao ja kahvi, mutta myös savuiset aromit kuten tupakka, sikari ja terva.

Tämän uuden Neisson-cuvée'n nimi antaa heti viitteitä: se tarjoaa arvokkaan vihjeen siitä aromiprofiilista, johon se kuuluu.

Kyseessä on erilaisista viinitarhoista koostuva sekoitus, joka on kypsytetty 8 vuotta Bourbon- ja Cognac-tynnyreissä.

Luonnollisesti, tämä AOC Martinique -agrumarhumamme täyttää kaikki lupauksensa: vaikka savuiset sävyt ovat selvästi läsnä, erottuu myös kukkainen ja hedelmäinen vivahde miellyttävällä raikkaudella.