M. Moynier - De la truffe, Traité complet de ce tubercule - 1836

Viehättävä painos tästä teoksesta, joka on yksi ensimmäisistä yksinomaan tryffelille omistetuista monografisista tutkielmista. Kirjoittaja on herra Moynier tietosanakirjamaisella ja käytännöllisellä lähestymistavalla.

Kirjoittaja hahmottelee mukulan luonnollista historiaa kuvaillen sen lajikkeita, kasvuolosuhteita ja suotuisia maaperiä korostaen samalla viljely- ja sadonkorjuumenetelmiä, jotka olivat tuolloin vielä pitkälti empiirisiä.

Sopimuksessa käsitellään myös tryffelin kulinaarisia ja gastronomisia käyttötarkoituksia korostaen sen roolia ranskalaisessa haute cuisine -kulttuurissa ja asemaa luksustuotteena sekä sen markkinointiin ja vientiin liittyviä taloudellisia näkökohtia.

Moynier keskittyy tarjoamaan teknistä neuvontaa tutkimukseen ja suojeluun mainiten perinteisiä käytäntöjä, kuten koirien ja tryffelisikojen käyttöä, ja tarjoaa näkemyksiä satojen parantamiseksi ja tryffeliviljelyn levittämiseksi.

Tämä agronomian ja gastronomian risteyskohdassa sijoittuva tutkielma todistaa 1800-luvun kasvavasta kiinnostuksesta käytännön tiedon systematisointiin ja ranskalaisen kulttuurin symboliikan kohteena olevan tuotteen edistämiseen.

Herra Moynier - Tryffelistä, täydellinen tutkielma tästä mukuloista - 1836 - Barea -

Kirjan sidonta on erittäin hyvässä kunnossa, kirja on alkuperäisessä, hiljattain ilmestyneessä sinisessä kovakantisessa sidoksessaan, sidonta on kauniisti entisöity, ja siinä on hieman käytön jälkiä.

Hyvä sisäinen kunto, joitakin ruskeita laikkuja, sivut 247–250 puuttuvat, marmoroidut sisälehtet hyvässä kunnossa -

Toimituspalvelu varmistettu muutamassa päivässä.