Offley - 10 years old Tawny - Douro - 9 Pullot (0.7 L)

Offley 10 vuotta vanha Tawny Portviini 9 × 0,75 l
9 Bottles
Port Wine

Viinintekijä: Luís Sottomayor.

Palkinnot / Suositukset
95 pistettä, kultamitali, International Wine Challenge
92 pistettä, Decanter World Wine Awards
16,5 pistettä, Revista de Vinhos
16,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca & Touriga Nacional.

VINIFIKAATIO
Kun rypäleet on poistettu varresta ja puristettu, ne siirretään ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, joissa tapahtuu alkoholikäyminen. Tässä vaiheessa tapahtuu tasainen, lämpötilan hallitseva macerointi, jotta rypälekuoren yhdisteet saadaan eristettyä. Kuten rakenteen osalta, tasapaino ja harmonia saavutetaan huolellisesti valitsemalla rypäleet ja valitsemalla oikea hetki käymisprosessin keskeyttämiselle lisäämällä brandyä. Viini kypsytetään sitten Vila Nova de Gaia -kellareissa perinteisissä tammitynnyreissä, joiden tilavuus on noin 640 litraa. Kypsytyksen aikana viiniä altistetaan säännölliselle siirtämiselle (racking) sekä erilaisten analyyseiden ja maistelujen avulla kehityksen seuraamiseksi. Lopullinen sekoitus koostuu yleensä 8–15 vuotta vanhoista viineistä, jolloin saavutetaan noin 10 vuoden keski-ikä sekä Offleyn laatu ja tyyli.

maistelupäiväkirja
Tiilenpunainen viini kultaisilla vivahteilla. Sen elegantti ja monimutkainen tuoksu korostuu kypsien hedelmien, hillojen ja kuivattujen hedelmien aromeissa, joissa on vaniljan, rusinoiden ja hyytelön sävyjä. Suussa tasapaino viinin luonnollisten sokereiden runsaan määrän ja tannien välillä mahdollistaa hyvän rakenteen sekä hienostuneen, monimutkaisen lopetuksen.

Tarjoilu
Ne sopivat hyvin vahvojen juustojen, kuivattujen hedelmien kanssa sekä crème brûléeen. Sitä voidaan tarjoilla myös sellaisenaan. Säilytä pystyasennossa viileässä, kuivassa tilassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa lämpötilassa 12 °C–14 °C. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Sogrape on Portugalin johtava viiniyritys, jolla on vertaansa vailla oleva läsnäolo, huippumerkkejä ja poikkeuksellisia viinitarhoja maan tärkeimmillä viiniviljelyalueilla: Vinho Verde, Douro/Porto, Dão, Bairrada, Bucelas ja Alentejo. Sogrape yhdistää oman tuotantonsa viinien valmistukseen ja viinirypäleiden ostamiseen tuhansilta viljelijöiltä yhteisponnistelussa, joka vaalii – ja tuo maailmalle – Portugalin parhaat viinit.
Epäröimätön, monipuolinen ja innovatiivinen Offley löytää innovaationsa visionäärisen ja karismaattisen Joseph James Forresterin persoonassa... haaste Portviinin vallitsevalle tilalle ja kutsu vapauteen kokeilla uusia viinejä sekä tutkia uusia kulutustapoja.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.