Kopke - 50 years old Tawny - Douro - 1 Pullo (0.75L)

Kopke 50 vuotta vanha Tawny Portti 1 x 0,75L
1 pullo
Port Wine

VIININVALMISTAJA: Carlos Alves.

Palkinnot / Suositukset
98 pistettä, Robert Parker
97 pistettä, paras näytös, Decanter World Wine Awards
95 pistettä, kultamitali, International Wine Challenge
95 pistettä, palkintopokaali ja kultamitali, International Wine & Spirit Competition
94 Points, viini- ja väkevien alkoholijuomien lehti
19,5 pistettä, parhaat viinit 2022, Vinho Grandes Escolhas
19 pistettä, Jancis Robinson

Viinilajikkeet: perinteiset Douro-viiniviljelmien lajikkeet.

VINIFIKAATIO
Käsin poimitut optimaalisena aikana marjat murskataan ja poistetaan terttuineen, minkä jälkeen niistä valmistetaan viiniä huolellisen maceroinnin kautta, jotta väri, tanniinit ja aromit saadaan esiin, jatkuvan sekoittamisen etenemisen ansiosta käyminen aikana. Tämä tapahtuu astioissa (lagares) kontrolloidussa lämpötilassa (28–30 °C) siihen saakka, että sopiva makeuden aste (baumé) saavutetaan. Tämän jälkeen lisätään rypäleviinibrändyä lopullisen väkevöidyn viinin luomiseksi. Korkealaatuinen viini, joka syntyy sekoittamalla eri vuosien viinejä, jotta näiden ikääntyneiden tawny Port -viinien ominaisilla aisteilla on tyypillinen kirjo. Nämä viinit ovat kypsyneet jokaisessa tammitynnyrissä eri ajan pituisina, ja sekoituksen keskimääräinen iä määrittää etiketissä näkyvän iän. Tuloksena oleva sekoitus heijastaa puussa tapahtuneen kypsyksen tuomia ominaisuuksia."}

maistelupäiväkirja
Mahagonin väri vihertävillä vivahteilla, merkki siitä, että tämä on erittäin vanha viini. Intensiivinen tuoksussa, huomattavan monimutkainen ja laaja, kerroksellisia aromeja, jotka tulevat kypsytyksestä tynnyrissä, kuten puun aromit, kuivattujen viikunoiden, nuuskien, valkoisten luumujen ja pähkinöiden vivahteet. Maku paljastaa suuren vanhan portviinin täyteläisyyden, loputtomat maut, jotka kertovat kuinka kauan se on kypsynyt puussa, kuten mausteet ja kuivatut hedelmät, ja jotka on kääritty raikkaampiin sävyihin, päätyen ainutlaatuiseen ja loputtomaan jälkimaistiin.

Tarjoilu
Vastustamaton itsessään tai jälkiruokien, kuten crème brûléen tai omenapiiraan, kanssa, jossa on nokare vaniljajäätelöä. Loistava valinta kuivattujen hedelmien tai minkä tahansa keskivahvan kovalevyn juuston kanssa. Parasta tarjoilla lämpötilassa 12–14 °C.

HISTORIA
Vuonna 1636 tapahtui matka Hampurista Portugaliin, joka osoittautui pitkän tarinan juureksi: Nicolau Köpke saapui uuteen maahansa Hansakaupunkien kenraalikonsulina. Kaksi vuotta myöhemmin, vuonna 1638, hän allekirjoitti ensimmäiset viinipullot, jotka lähetettiin Pohjois-Eurooppaan.
Dourossa vuonna 1781 tehty maatilan osto merkitsee siirtymää ostoyhtiöstä suureksi viinintuottajaksi. Port-viinit kasvattavat yhä suurempaa merkitystä yhtiössä ja muodostuvat nopeasti sen pääliiketoiminnaksi. Nicolau Kopke & Co. muodostuu esimerkiksi innovaatiosta, yhdistäen viininvalmistuksen ja kaupan samalla yrityksellä.
Vuonna 1841 yritys otti nimekseen C. N. Kopke, nimi, joka on säilynyt sellaisenaan tähän päivään saakka.
Tulevina vuosisatoina Kopke pyrkii kunnioittamaan perintöään, joka on rakennettu intohimon voimalla sukupolvien ajan.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.