2019 Marqués de Murrieta, Dalmau - Rioja Reserva - 1 Pullo (0.75L)

Pago-viini, joka tulee yli 100 vuotta vanhalta viinitarhalta ikonisen Finca Ygayn alueelta. Se heijastaa Marqués de Murrietan nykyaikaisinta ilmettä. Yksi sen salaisuuksista on tiukka rypäleiden valinta, mikä antaa sille intensiivisen mutta harmonisen luonteen. Sen tekninen johtaja María Vargas huomauttaa, että tämä vuosikerta heijastaa selkeimmin Pago Canajasin ilmettä.


Tekninen esite

Varasto
Marqués de Murrieta
Tipo
Tinto
Lisää
2019
Grado
14,5 % vol.
Tuotanto
15 526 pulloa
Monipuolisuus
86 % Tempranillo, 10 % Cabernet sauvignon, 4 % Graciano
Origen
Rioja

CATA

nenä
Intensiivinen ja tuoksuva, mustikoiden, punaluumun, timjamin, cypress-puun ja mustapippurin sävyissä.
Boca
Uhmakas, tarkka ja jämäkkä. Esittelee suuren tasapainon tehon ja hienostuneisuuden välillä.
Palvelulämpötila
Suositellaan tarjoiltavaksi 16 ºC:ssa.
Consumo
Optimaalinen kulutusaika on vuosina 2023–2030, kunhan sitä säilytetään asianmukaisissa olosuhteissa.
Maridaje
Ihanteellinen kanssa metsästyslihaa, kuten ankkaa, sieniä ja juustoja.


Viiniviljelmä ja valmistus

Nimi
Pago Canajas
Kuvaus
Oma viinitarha sijaitsee Ygay-tilan korkeimmassa osassa, 465 metriä merenpinnan yläpuolella.
Superficie
9 hehtaaria
Suelo
Savea ja rautapitoinen maaperä nauttii suuresta pyöreiden kivien määrästä pinnalla, mikä edistää optimaalisia rypäleiden kypsymistä.
Clima
Mantereelliset vaikutteet Atlantilta ja Välimereltä.
suorituskyky
Alle kilon viinirypäleitä per köynnös.
Cosecha
Käsin poimittu sato valittiin pienikapasiteettisista palotsista varmistaakseen, että viinirypäleet saapuvat viinivarastoon ehjinä. Graciano poimittiin 28. syyskuuta, Cabernet sauvignon 29. syyskuuta ja Tempranillo 30. syyskuuta.
viininvalmistus
Despalillado ja huolellinen valinta. Kunkin lajikkeen käyminen erikseen kontrolloidussa lämpötilassa 10 päivän ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tehdään säännöllisiä remontado- ja délestages-työvaiheita.
Ikääntyminen
Erillinen kypsytys kunkin lajikkeen osalta 20 kuukautta Allierin ranskalaisista tammitynnyreistä. Lopullinen sekoitus, joka kypsyy 6 kuukautta betonisäiliöissä.
Embotellado
14. joulukuuta 2021

Kriitikoiden mielipide

Wine Enthusiast
Tämä viini tarjoaa houkuttelevan tuoksun mustikasta, kirsikasta, violetista ja kardemummasta. Tumma marjainen maku siirtyy suuhun ja siihen liittyvät tummasuklaa, coffee bean, laventeli, anisette ja ripaus butterscotchia. Kiillotetut tanniinit liukuvat pitkään mausteisen ja kukkaisen jälkimaun lomassa.

James Suckling:
Syvä ja intensiivinen, mutta mineraalinen, tuoreiden mustikoiden, karpaloiden, mustien oliivien, pippurin ja sitruunankuoren kanssa. Hentoja vivahteita grafiitista, kaakaosta, suitsukkeesta ja cedruksesta myös. Maku on täyteläinen ja mehukas, keskivahva tai täyteläinen suutuntuma, jossa on raikas hedelmäinen sävy. Erittäin pitkä ja eklektinen, yhdistäen perinteisen vivahteen moderniin herkkyyteen. 86 % tempranilloa, 10 % cabernet sauvignonia ja 4 % gracianoa. Tässä ei ole raskasta. Parempi nautittavaksi vuoden 2025 jälkeen, jolloin lisääntynyt monimutkaisuus on kehittynyt.

Tim Atkin:
Vuonna 2018 Dalmau ei ollut saatavilla, mutta vuosi 2019 oli odottamisen arvoinen. Valmistettu Tempranillosta, 10 % Cabernet Sauvagnosta ja 4 % Gracianosta, kaikki Canajasin yhdeksän hehtaarin viinitarhalta, tämä on rakennettu, musteinen ja upean syvällinen, hieman lehtimäisiä ylänuotteja, kalkkikivinen mineraalisuus, tumma, uhmakas lakritsi, cassis ja mustikkainen hedelmä, tuoksuva kahvipapujen ranskalainen tammi ja keskittymiskyky palkitakseen kärsivällisyyden. 2027-40

The Wine Advocate:
Vuoden 2019 Dalmau Reserva valmistettiin sekoituksesta, jossa oli 86 % Tempranilloa, 10 % Cabernet Sauvignonia ja 4 % Gracianoa Pago Canajas -alueelta, joka sijaitsee kiinteistön sisällä. Neliöhehtaarit, jotka istutettiin vuonna 1945 punaisille kivisille maille, joissa pyritään alhaisiin satoihin saavuttaakseen koncentration. Se on voimakas punaviini, jossa on 14,5 % alkoholia, ja kaikki lajikkeet käytiin erikseen käymässä 13 900 litran tammitynnyreissä, joissa käytettiin pumppausta ja délestagea. Kypsytys tapahtui ranskalaisissa tammitynnyreissä 20 kuukauden ajan. Tähän viiniin tuli suuri muutos, joka lisää sen raikkautta ja eleganssia, ja he ohittivat vuoden 2018, koska eivät olleet täysin tyytyväisiä, ja siirtyivät suoraan tähän 2019-vuoden erään, joka on ensimmäinen uudelta aikakaudelta, tuotettu uudessa viinitalossa ja käymässä tammitynnyreissä. Suuri muutos johtuu pyrkimyksestä saavuttaa raikkautta ja eleganssia sekä uuden käymishuoneen ja tammitynnyrissä tapahtuvan käymisen vaikutuksesta. Tämä saattaa hyvin olla kaikkien aikojen hienoin Dalmau, ja se edustaa Marqués de Murrietan uuden aikakauden tyyliä. Se on viini, jossa on uusi ja vahvempi persoonallisuus, joka ylittää käytettyjen lajikkeiden rajat, ja ne tuntuvat erittäin integroiduilta ja toisiaan täydentäviltä. Hienostunut, erittäin elegantti ja hienostuneet tanniinit kehystävät tämän poikkeuksellisen viinin makuelämystä. Valmistettu 15 526 pulloa. Pullo tehtiin joulukuussa 2021. He jättivät väliin vuoden 2018 vuosikerran, ja vuoden 2019 julkaistaan tammikuussa 2023.

Falstaff
Syvä granaattiomena, jossa violetteja heijastuksia ja leveä okran reunus. Tummat villimetsän marjat pohjautuvat hienoon puun aromiin, herkkuihin mintun ja timjamin vivahteisiin, hieman katkeraa suklaata ja pippuria: moniulotteinen tuoksu. Monimutkainen, tiiviisti verkottunut maku, jossa on tummia marjoja ja kypsiä, makeita kirsikoita. Voimakkaiden, kirkkaiden ja tukevien tanniinien ansiosta se on mineraalinen ja pitkäkestoinen. Vielä hyvin nuorekas, Cabernet Sauvignon -osan cassis tulee hieman esiin jälkimaussa. Tämä on erinomainen vuosikerta Riojalle, ja se kehittyy merkittävästi vielä muutaman vuoden pullokypsytyksen jälkeen.