2021 Alves de Sousa 'Abandonado' Tinto - Douro DOC - 3 Pullot (0.7 L)

2021 ALVES DE SOUSA Abandonado Red 3 × 0,75 L
Douro-alue

Viinintekijät: Tiago Alves de Sousa.

Palkinnot / Suositukset
95 pistettä, Revista Adega (vuosikerta 2019)
94 pistettä, Falstaff (2019 vuosikerta)
19,5 pistettä, Revista Paixão Pelo Vinho (2019 vuosikerta)
18,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (vuosikerta 2019)
17,5 pistettä, Vinum Magazine (2019 vuosikerta)
94 pistettä, Hudin.com (2017 vuosikerta)
92 pistettä, Wine & Spirits Magazine (2015 vuosikerta)
94 pistettä, Wine Enthusiast (vuosikerta 2013)

Viinilajikkeet: Tinta Amarela, Touriga Franca, Sousão, Touriga Nacional ja muita (25 alkuperäistä rypälelajiketta, kenttämix).

VINIFIKAATIO
Viinitarha, joka on yli 80 vuotta vanha, ja jossa on ollut useita puutteita osittaisen hylkäämisen vuoksi vuosien varrella. Sijaitsee rinteessä, jossa on intensiivinen auringonpaiste ja suuret kerrokset shalea pinnalla. Kiinteistön ihmiset ovat aina tunteneet sen nimellä »Hylätyn viini» (pt. Vinha do Abandonado). Vuosien ajan olemme yrittäneet palauttaa viinitarhan ja uudelleenistuttaa kuolleita rypäleitä. Mutta joudumme luopumaan siitä. Kaikesta huolehtimisestamme huolimatta vain alkuperäiset ja kestävimmin sopeutuneet viinirypäleet pystyivät selviytymään tällaisissa äärimmäisissä olosuhteissa. Vuonna 2004 päätimme eristää sen ensimmäistä kertaa viinitalossamme. Se osoitti heti ainutlaatuisen persoonallisuuden ja luonteen. Päätimme pullottaa sen henkilökohtaisena kunnianosoituksena myös ainutlaatuisille vanhoille viiniköynnöksille Dourossa. Täysi terttu-poisto – 9 päivän käymisprosessi 20-22ºC:ssa + 12 päivän maseraatio. Kypsytys 24 kuukautta uudessa ja toisessa vuosikerran ranskalaisessa ja portugalilaisessa tammessa.

maistelupäiväkirja
Syvä rubiininpunainen väri. Erinomainen arominen syvyys, täynnä luonnetta, vihjeitä eukalyptuslehdistä, metsämustikoista, lakritsasta, kuivista lehdistä ja tummasta suklaasta. Hienostunut, intensiivinen mutta myös herkkä, mineraalinen ja poikkeuksellisen puhdas hedelmä.

Tarjoilu
Se sopii hyvin paahdettujen lihojen, riistalihojen ja juustojen kanssa. Tarjoile 17 °C:n lämpötilassa.

HISTORIA
Viinien valmistus on Domingos Alves de Sousa'n perheperinne: hänen isänsä (Edmundo Alves de Sousa) ja isoisänsä (Domingos Alves de Sousa) olivat jo viininviljelijöitä Dourossa. Toisin kuin odotettiin, Domingos Alves de Sousa aloitti uransa toisella alalla. Mutta civil engineering -tutkinnon suorittamisen jälkeen hän ei enää voinut vastustaa kahden vetovoiman (maan ja veren) kutsua, ja hän jätti ammatin vuonna 1987 omistautuakseen täysin perintönä saamiensa 'Quintas' (tilojen) ja myöhemmin hankkimiensa muiden kiinteistöjen viljelyn järjestelmälliseen hoitoon, jossa hän suoritti tarkkaa viiniviljelmien keräämistä ja uudelleenjärjestelyä.
Monien vuosien ajan hän toimitti joitakin kuuluisimmista ja arvostetuimmista Port-yrityksistä, kuten Ferreira ja Borges Wines. Mutta ongelmat, jotka vaikuttivat sektoriin 1980-luvun lopulla, saivat perheen kyseenalaistamaan siihen asti noudatettuja malleja. Ja tämä oli käännekohta. Domingos Alves de Sousa alkoi arvioida 'jäämiä' portviinistä (kuten sitä tuolloin pidettiin), tarkoittaen Douro-viinejä, jotka tähän asti oli perinteisesti unohdettu suhteessa 'anteliaaseen viiniin' (Port).
Mutta tämä radikaali asennemuutos vaati enemmän kuin pelkkää hyvää tahtoa ja halua onnistua. Se vaati myös teknistä ja ammatillista koulutusta. Hän opiskeli viininviljelyä ja viininvalmistusta, ja kerättyään kaiken tiedon hän ryhtyi uudelleenjärjestelemään viiniköynnöksiään. Päätettyään tehdä oman tiensä tuottajana ja pullottajana, hän rakensi perheensä "Quinta da Gaivosa" -tilalle viinitilan, jossa siitä päivästä lähtien ja sen jälkeen alettiin viininäittää Gaivosan ja muiden "Quintas"-tilojen tuotantoa.
Olen tehnyt kokemuksia eri rypälelajikkeista, ja valitsin ne, jotka osoittautuivat sopivimmiksi parhaiden D.O.C. Douro -viinien valmistukseen. Näillä viineillä tuotettiin ja lanseerattiin markkinoille vuoden 1992 puolivälissä ensimmäinen viini: Quinta do Vale da Raposa valkoviini 1991. Se sai pian viinin ystävien huomion ja ansaitsi parhaat arvostelut. Tämä oli alkusoitto menestystarinalle, joka jatkuu yhä nykyhetkeen asti, ja jolla on vielä paljon annettavaa.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.