2017 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.

2017 Tapada do Chaves Reserva Red 3 × 0,75 l

Kuvaus
Portalegren kaupungin laidalla, Frangoneirolla, Ylä-Alentejon alueella, sijaitsee Tapada do Chaves, tila, joka on tuottanut lähes sadan vuoden ajan korkealaatuisia viinejä.
Se kattaa yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja, jaetuna siten, että 23 on istutettu punaviiniviljelyyn ja yhdeksän valkoviiniviljelyyn. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota ympäröivä vuorijono (Serra de São Mamede) sekä ympäröivä metsittynyt maatalousalue vaikuttavat voimakkaasti ja antavat alueelle erityisen mikroilmaston. Nämä olosuhteet näyttelevät ratkaavaa roolia tuotettavien viinien laadulle ja luonteelle.
Viiniviljelyn ominaisuudet Alentejossa yli sadan vuoden ajalta ovat harvassa. Siksi Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen. Sen erityislaatuiset ja yksilölliset ominaisuudet, kiitos lähellä olevien vuoristojen, tekevät siitä todella ainutlaatuisen. Istutettuna graniittiselle massiiville huomattavalla korkeudella rypäleet kypsyvät hitaasti ja täysin, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa aromeissa ja ainutlaatuisessa raikkaudessa sekä punaisissa että valkoisissa viineissä.
Tämän merkin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneiron pienellä tilallaan, mikä synnytti intohimoisen omistautumisen maalle.
Tapada do Chaves -tilalla on kaksi Alentejon vanhimmista edelleen viljelyssä olevista viiniviljelmästä, joiden tiedot ulottuvat vuosiin 1901 (vanhat punaviiniviljelmät) ja 1903 (vanhat valkoviiniviljelmät).
Täynnä loistavaa potentiaalia, elegantteja ja täyteläisiä, tapada do chaves -viinit on erityisesti suunnattu harvinaisten ja todellisesti poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIININVALMISTAJA: Pedro Baptista.

Palkinnot / Suositukset
17,5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17,5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2016 Vintage)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 Points, Revista Adega (2013 Vintage)
Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Challenge International du Vin

VIINILAJIKKEET: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFIKAATIO
Käsin poimitut rypäleet valituista viiniviljelmistä, jotka sijaitsevat keskimääräisellä korkeudella 350–400 metriä.
Käsin lajittelu rypäleistä viininvalmistustilassa ja kokonaisdestemointi ennen viiden päivän kylmäuuttomacerointia.
Villi käymisprosessi ruostumattomissa terästankeissa, lisäksi 30 päivän macerointi.
Spontaaninen luonnollinen malolaktinen käyminen 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä.
Ikääntyminen 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullossa 24 kuukautta.

maistelupäiväkirja
Granaattinen väri keskitason kyllästyneydellä. Erittäin raikas, suurta aromien monimutkaisuutta, punaherukkaisten marjojen, pensaan, kiviruusun, vahan, maan ja nahan aromit. Suussa se on äärimmäisen elegantti, täyteläinen, maalaishenkinen ja erittäin ilmeisen kypsän hedelmän aromi. Rohkeat, kiinteät tanniinit ja hyvä hapokkuus, erittäin klassinen profiili.

Tarjoilu
Tämä viini sopii hyvin voimakkaasti maustettujen kalojen tai siipikarjan kanssa. Suosittelemme sitä myös pehmeän juuston kanssa. Se tulisi tarjoilla 18 °C:n lämpötilassa.