Burmester - 10 years old Tawny - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.

Burmester 10-vuotias Tawny Portviini 6 x 0,75 l
6 Bottles
Port Wine

Kuvaus
Burmester on ollut jo pitkään tunnettu portviineistään ja DOC Douro -viineistään. Kaikki alkoi Lontoossa vuonna 1750, kun Henry Burmester liittyi John Nashin seuraan perustaakseen Burmester, Nash & Co -yrityksen. He alkoivat viedä portviiniä Vila Nova de Gaiasta Eurooppaan.
Yritys siirtyi sukupolvelta toiselle aina vuoteen 1834 asti, jolloin Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), perustajan Henry Burmesterin suora jälkeläinen, saapui Portoon tietämättä, että hän aloittaisi kuuluisan uuden perhedynastian. Hänen suuret päätöksensä osoittivat luonnetta ja rohkeutta. Aloitettuaan kirjanpitäjänä velkaantuneessa yrityksessä hänestä tuli sen johtaja ja osti sen sitten kokonaan oikeuksineen ja vastuineen.
Surullista kyllä, vuonna 1885 J. W. Burmesterin ylitti aalto hänen katsellessaan myrskyisää vuorovettä Cadouçosin rannalla Foz do Dourossa. Hänen lapsensa ottivat yrityksen haltuunsa.
Kaikkien poliittisten ja taloudellisten epävakauksien jälkeen J.W. Burmester jatkaa toimintaansa ja vuonna 1992 aloittaa DOC Douro Wine -viinin tuotannon, joka otettiin nopeasti hyvin vastaan markkinoilla.
Pitkien vuosien ajan Burmester eteni yhdestä menestyksestä toiseen, todistaen luonteensa ja päättäväisyytensä. Henry Burmester ja John Nash loivat brändin polkua, ja J. W. Burmester ja hänen jälkeläisensä vakiinnuttivat sen luonteen ja tarkoituksen.
Nykyään brändi on sitoutunut tarjoamaan persoonallisia kokemuksia elämän jokaisessa hetkessä – niin henkilökohtaisessa kuin ammatillisessakin. Luonne on brändin ja sen viinien yleismaailmallinen periaate. Se on sitoutuminen, joka inspiroi ja motivoi Burmesteria persoonallisuutensa kautta.

VIININVALMISTAJA: Carlos Alves.

Palkinnot / Suositukset
95 pistettä, Decanter-lehti
95 pistettä, kultamitali, Decanter World Wine Awards
95 pistettä, kultamitali, International Wine Challenge
93 pistettä, Revista de Vinhos
91 pistettä, Wine Spectator
91 pistettä, Wine Enthusiast
90 pistettä, Wine & Spirits Magazine
90 pistettä, kansainvälinen viini- ja väkevien kilpailu
90 pistettä, Revista Adega
18,5 pistettä, Kultainen mitali, Wines of Portugal Challenge
17,5 pistettä, Vinum Magazine
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
Suuri kultamitali, Maailman satama-palkinnot
Gold Medal, Mundus Vini
Kultamitali, Concours Mondial de Bruxelles
Kultamitali, Berliinin viinipokaali
Gold Medal, Portugal Wine Trophy

Viinilajikkeet: Perinteisiä Douro-alueelta.

VINIFIKAATIO
Käsin poimitut optimaalisena aikana marjat murskataan ja poistetaan terttuineen, minkä jälkeen niistä valmistetaan viiniä huolellisen maceroinnin kautta, jotta väri, tanniinit ja aromit saadaan esiin, jatkuvan sekoittamisen etenemisen ansiosta käyminen aikana. Tämä tapahtuu astioissa (lagares) kontrolloidussa lämpötilassa (28–30 °C) siihen saakka, että sopiva makeuden aste (baumé) saavutetaan. Tämän jälkeen lisätään rypäleviinibrändyä lopullisen väkevöidyn viinin luomiseksi. Korkealaatuinen viini, joka syntyy sekoittamalla eri vuosien viinejä, jotta näiden ikääntyneiden tawny Port -viinien ominaisilla aisteilla on tyypillinen kirjo. Nämä viinit ovat kypsyneet jokaisessa tammitynnyrissä eri ajan pituisina, ja sekoituksen keskimääräinen iä määrittää etiketissä näkyvän iän. Tuloksena oleva sekoitus heijastaa puussa tapahtuneen kypsyksen tuomia ominaisuuksia."}

maistelupäiväkirja
Intensiivinen kultainen väri, meripihkan värinen reuna. Monimutkainen tuoksu, jossa hallitsevat kuivatut hedelmät, mantelijyvä ja hasselpähkinä, yhdistettynä hunajan ja vaniljan vivahteisiin. Hellä maku, suuret pehmeys, eleganssi ja intensiteetti. Pyöreä, täyteläinen viini, joka kehittyy rikkaaksi ja erittäin raikkaaksi lopetukseksi.

Tarjoilu
Tarjoiltuna hieman viileänä se on ihanteellinen valinta alkupalojen, kuten voimakkaiden juustojen ja pateen ystäville. Sen samettinen koostumus ja ainutlaatuiset aromit sopivat erinomaisesti pääruokien kanssa, joissa on kuivattuja hedelmiä. Houkutteleva foie gras -alkuruoalle munakoisolla ja saksanpähkinöillä. Mahtava valinta loputtomaan jälkiruokien valikoimaan, kuten karamellibrownies, suklaa- ja pistaasipavé, tai saksanpähkinöillä ja Chèvre-juustolla höystetyt crostinit. Viini tulisi säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta, ja pullo tulisi pitää pystyasennossa. Ajan myötä on luonnollista, että sakkaa muodostuu Port-viinin pohjalle. Avaamisen jälkeen se tulisi kuluttaa 2–5 kuukauden kuluessa. Parhaimmillaan tarjoiltuna 14–16 °C:n lämpötilassa.