1996 & 2000 Chateau Sociando Mallet - Haut-Médoc - 2 Pullot (0.7 L)

Kaksi 75 cl:n pulloa Château Sociando-Malletia vuosilta 1996 ja 2000 erinomaisessa kunnossa, siistit etiketit ja kapselit. Pullotettu Châteaulla. Toimitus UPS:n kautta.

Tilasta:
Château Sociando-Mallet saa nimensä 1600-luvun omistajalta, herra Sociando, ja nimeä laajennettiin myöhemmin rouva Malletin toimesta, joka otti tilan omakseen 1800-luvulla. Se vaihtoi omistajaa useaan otteeseen, kunnes sen onnekas osto tapahtui Jean Gautreaun toimesta vuonna 1969. Kiinteistö oli huonossa kunnossa, eikä sen läheisyys Gironde-suistoon juuri muuta viittaa tilan potentiaaliin. Siitä lähtien Château Sociando-Mallet on johdonmukaisesti osoittanut jokaisella uudemmalla vuosikerralla asemansa Médocin parhaiden viinien joukossa, vaikka sitä ei tällä hetkellä luokitella.

Tilasta: Pitkään nähtyään viininsä Médocin elite Crus Bourgeois -luokituksessa omistaja kieltäytyi vuonna 2003 päästämästä sitä mukaan luokituksen tarkasteluun, uskoen, luultavasti oikeutetustikin, että se ansaitsisi Cru Classé -arvon. Poikkeuksellisen sora-terroirian – kuten alkuperäisen viinitarhan sijainnin nimestä käy ilmi,

Lue blogikirjoitus Château Sociando-Malletista.

Cuveesta: Sociando-Mallet -viinejä on äärimmäisen tumman, melkein mustan värisiä, mikä vihjaa niiden uskomattomaan koncentratioon. Viiniköynnökset, joiden keski-ikä on noin kolmekymmentä vuotta, ulottuvat 85 hehtaarin alueelle, jonka maaperä koostuu Günzian sorasta ja savi-kalkkisen alamaaperän.

Tämä ilmasto ruokkii nuorina täyteläisiä viinejä, jotka kypsyessään hioutuvat yhä komeasti rikkaiksi ja notkeiksi. Punaisten hedelmien voimakkaat aromit, erityisesti vadelman, saavat sitten hienovaraisia paahteisia vivahteita. Château tunnetaan erityisesti siitä, että tammisävy on hienovarainen ja täysin viinien rakenteeseen integroitu. Tämän erottuvan luonteen saavuttamiseksi viinejä kypsytetään 12 kuukautta huolellisesti hallituissa oloissa tammitynnyreissä. Älä epäröi säilöä tätä viiniä kaksikymmentä vuotta löytääksesi sen todellisen syvyyden. Ankan pot-au-feu tai munuaiset cognacilla flambéina olisivat silloin täydellinen kumppani kaikkein hienoimmalle nautinnolle...