Justino's 10 Years Old Verdelho - Madeira - 3 Pullot (0.7 L)

Justino's 10 vuotta vanha Verdelho Madeira 3 x 0,75 l
3 pulloa
Madeira Wine

Viinintekijät: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Palkinnot / Suositukset
93 pistettä, Decanter World Wine Awards
92 pistettä, Vinum Magazine
16,5 pistettä, Jancis Robinson
Kultamitali, TEXSOM International Wine Awards
Gold Medal, Portugal Wine Trophy
Kultainen mitali, Bacchusin kansainvälinen viinikilpailu

VIINILAJIT: Verdelho (100%).

VINIFIKAATIO
Kokonaispoiminta, murskaus ja puristus. Viininvalmistus avoimesta suuaukosta. Käyminen kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tangissa, jossa on säädelty lämpötila ja pumppausajat. Käymisen keskeyttäminen lisäämällä neutraalia viinialkoholia (96º). Vahvistaminen 6–7 päivän käymisen jälkeen halutun sokerimäärän saavuttamiseksi. Viininvalmistus perinteisten menetelmien mukaan. Kypsytys perinteisellä Canteiro-järjestelmällä, ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä eri kapasiteeteilla. Erämuodostus, selkeytys, suodatus ja pullotus.

maistelupäiväkirja
Viehättävä ja kirkas kullanvärinen väri kehittyvine sävyineen. Erittäin hienostunut, hedelmäinen ja hieman kukkainen vivahde. Pitkä, kuiva jälkimaku, jossa on hunajan ja appelsiininkuoren vivahteita.

Tarjoilu
Ei vaadi decantointia. Vahvan happamuuden omaavana, hieman viilennettynä tarjottuna, se on erinomainen aperitiivina. Se sopii kevyiden keittojen ja consomméiden lisäksi Serrano-kinkun, savustetun riistan, valkosipulin kanssa paistettujen herkkusienien, patéiden sekä kuivattujen hedelmien kuten mantelien ja saksanpähkinöiden kanssa.

HISTORIA
"Justino’s Madeira Wines, S.A." perustettiin osakeyhtiöksi vuonna 1953, vaikka se on ollut olemassa Madeiralla yksityisenä perheyrityksenä jo vuodesta 1870, jolloin sitä kutsuttiin "Justino Henriques". Tämä tekee siitä yhden Madeiran viinin vanhimmista tuottajista ja viejistä, maailmankuuluna viiniensä laadusta. Vuonna 1993 se kansainvälistyi, ja siihen liitettiin yksi suuremmista ranskalaisista viini- ja viinialan jakeluryhmistä – C.O.F.E.E.P, joka tunnetaan myös nimellä La Martiniquaise – rakentaen uuden viinitilan tarkoituksena parantaa viinien valmistusolosuhteita, erityisesti viininvalmistusprosessia, tuotantoa ja kypsytys. Tämä suuri, moderni ja toiminnallinen viinitila on varustettu siten, että se yhdistää perinteiset menetelmät sekä käytettävissä olevan teknologian huippuosaamisen. Nykyään Justino’s Madeirailla on saaren suurimpia Madeira-viinivarastoja, mukaan lukien korkealaatuiset kypsytetyt viinit tammitynnyreissä, mikä mahdollistaa yrityksen täyttävän vaativimpien ja valikoivimpien kuluttajien vaatimukset. Vuosien saatossa Justino’s Madeira Wines, S.A. on tullut johtavaksi Madeiran viinien tuottajaksi ja viejäksi kiitos viinien tunnistetun laadun ja tuotantokapasiteetin huomattavan kasvun.

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sulkunumero(t) saattavat poiketa niistä, jotka ovat pullossasi.