1952 Bodegas Berberana - Rioja Cosecha Especial - 2 Pullot (0.7 L)

2 pulloa Berberana Special Harvest 1952, erinomaisessa kunnossa, täydelliset kapselit ja korkit, etiketit kunnossa.

Jos haluat ymmärtää Riojan, Berberana on hyvä tapa; nämä kolme pulloa ovat selkeä esimerkki hyvin tehdystä työstä.
Erinomaisiin espanjalaisiin viineihin tarkoitettuun viinikellariin.

Viininvalmistus: Alkuvaiheessa 18–24 kuukautta suurissa vanhoissa puuvateissa, joissa tapahtuu käymis- ja stabilointiprosessi ennen siirtämistä. Sitten sitä kypsytetään käytetyissä 225-litraisissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä 8–9 vuotta. Pulloitetaan suoraan tynnyristä 1960-luvun puolivälissä. Se jää vähintään neljäksi vuodeksi kellarin kellareihin ennen kuin se markkinoidaan.

Maistelutiedot: Kaunis, erittäin vaaleanruskean rubiinin värinen, keskitaso-alhainen syvyys, pullon pohjalla pieni määrä erittäin hienoja saostumia, jotka rikkovat viinin absoluuttista läpinäkyvyyttä. Selkeä, kirkas, säteilevä, taupe-sävyin. Reunus on runsas, sulautuen meniskin kanssa, ja kyynelkaaret ovat paksut ja pysyvät.

Sinun täytyy olla kärsivällinen ja antaa aikaa. Avattuna se on hiipumassa ja näennäisesti väsynyt. Aluksi rautapitoinen tuntemus dominoi, tuoden utelias sekoitus vanhaa riggingiä, tervaa, laakkia, likaisen paahtoleivän, hiiltä, taustalla karamellisoitua sokeria ja hämmentävän laaja sarja, joka muistuttaa Marmite-tahnaa, hiivauutetta tai paahdettua maltaasta. Siitä me pelkäsimme alussa. Onneksi viini kokoontuu pala palalta. Paahteisuus pehmenee. Kermaisia öljyisiä nuotteja, toffeea, vaniljaa... Se tulvii kypsyyttä, tyylikäs kaakaovoin sävy, jota seuraa viikuna-kreemiä, mikä antaa tilaa yhä kypsämmille hedelmäille, todella Grenache-kaltaiselle, jäljellä on hieman kaakaojauhetta. Yhä harmonisempi, elegantti, pyöreä, antaen klassisen, erittäin perinteisen Berberana- profiilin. Lopulta siitä tulee varjoisa kävely, täynnä multaa, lehtevää humusta ja kuihtuneita, korkealaatuisia rypäleitä. Lähes samalla tavalla kuin 1964 Cosecha Especial, mutta ripauksella eleganssia ja viinitilan vanhaa signatuuria.

Makupaletilla tämä viini on mausteisen ja raikas, siinä on kiinteä hapokkuus, erittäin nuori, hieno, ohut, ja vielä paljon potkua. Siinä on hermostunut, hallitsematon kosketus, joka ei kuitenkaan saa sitä luopumaan tasapainostaan (kypsä, rauhoittunut, hienon puun kerroksella ja suuren viinin makeuden vivahteella). Yhtä elegantti kuin elinvoimainen. Yksi tämän tilan maistelun parhaimmista viineistä. Yhdessä C.E. 64:n kanssa se muodostaa korvaamattoman kaksikon. On mahdotonta selittää, miten tällainen viini, yli 60 vuotta vanha, säilyttää tällaisen eheytensä. Pelkään, että mikään nykyinen Riojan viini ei vuonna 2070 ole edes puolet tämän viinin nuoruudesta. Berberanailla oli yksi kaavojen ikuisen nuoruuden lähteistä. Mitä he tekivät sen kanssa?


Nopea toimitus, pakattu ja vakuutettu.