2018 Bodegas Baigorri, Baigorri De Garage - Rioja - 6 Pullot (0.7 L)

Baigorri De Garage 2018 on mestariteos Rioja Alavesasta, valmistettu yli 60-vuotiaista Tempranillo-viiniköynnöksistä, jotka kasvavat kalliopitoisessa kalkkikivisaveisessa maaperässä korkealla Samaniegossa. Sen rypäleet poimitaan käsin, lajittellaan tarkasti ja viini valmistetaan käyttäen gravitaatiota, alkuperäisiä hiivoja, pitkää maseraatiota ja kypsytetään noin 22 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Viini kaatuu syvän, intensiivisen purppuranvärisenä. Tuoksussa avautuu runsaita mustaherukoita ja tummia kirsikoita, jotka ovat vuorovaikutuksessa mineraalisten sävyjen, paahdetun tammen, savuisen ja maanläheisen vivahteiden sekä vaniljan, lakritsin ja aluskasvillisuuden vihjeiden kanssa. Maku on täyteläinen mutta elegantti: pyöreä ja runsas tekstuuri, tiukat kypsät tanniinit, eläväinen hapokkuus, joka tasapainottaa tammen, ja päättyy pitkäkestoiseen, savuisen vivahteiseen jälkimaun. Viini on tarkoitettu ikääntymään, mutta se on myös upea dekantoitavaksi ja nautittavaksi erityistilaisuuksissa.