Keittiön säilytysastia - Kivi

Tämä on aito japanilainen luonnonhiomakivi, peräisin Umegahata-alueelta Kioton prefektuurista, yksi historian saatossa arvostetuimmista alueista korkealaatuisten luonnon teroituskivien suhteen.

Kivi osoittaa klassisia Uchigumori (巣板) ominaisuuksia, jotka näkyvät kerroksellisen rakenteen ja pinnan luonnollisessa kuvioinnissa. Nämä kivet otetaan perinteisesti käyttöön japanilaisten terien viimeistelyvaiheessa, jossa terävyys, reunan hienosäätö ja leikkaustuntuma ovat ratkaisevan tärkeitä.

Arvioidulla karkeudella #10 000–#12 000 tämä kivi soveltuu hyvin ammattilaiskäyttöön japanilaisiin keittiöveitsiin, puutyökaluisiin ja teräaseisiin, tarjoten hienon, puhtaan reunan sekä erinomaisen palautteen.

Kovuusluokitus on 4,5 / 5, tarjoten vakaamman pinnan, jossa muodostuu minimaalisesti lietettä. Sitä voidaan käyttää tehokkaasti ilman nagura-kiveä, mikä tekee siitä käytännöllisen kokeneille teroittajille, jotka suosivat suoraa kiven ja terän välistä kosketusta.

Ei havaita ongelmallisia juovia tai halkeamia, jotka vaikuttaisivat suorituskykyyn. Luonnolliset inkluutiot ovat läsnä ja ne ovat tyypillisiä tämänlaisten aitojen kivien ominaisuuksia, mutta ne eivät vaikuta teroituskykyyn.

Tekniset tiedot

Lähde: Umegahata, Kioton prefektuuri, Japani

Tyyppi: luonnollinen viimeistelyskivi

Kerros / rakenne: Uchigumori (巣板)

Arvioitu karkeus: #10 000 – #12 000

Kovuus: 4,5 / 5

Liuos: Matala (ei tarvita naguraa)

Jaksot / viivat: ei vaikutusta suorituskykyyn

Mitat

Pituus: noin 76 mm

Leveys: noin 45 mm

Paksuus: noin 27 mm

Ehto

Hyvä vintagetila.
Luonnollinen kuluma, väritys ja pintaominaisuudet, jotka vastaavat aidon japanilaisen luonnonkiven ominaisuuksia.
Ole hyvä ja tarkista kaikki kuvat huolellisesti, sillä ne muodostavat osan kuvausta.

Miksi tämä kivi on tärkeä

Kioton luonnonkivet viimeistelyyn eivät ole enää perinteisessä mielessä aktiivisesti louhittuja, joten jokainen aito kappale on yhä harvinaisempi. Umegahata / Nakayama -linjan kivet ovat erityisen haluttuja ammattihiomareiden ja keräilijöiden keskuudessa niiden hienostuneisuuden, palautteen ja leikkaustehon tasapainon vuoksi.

Tämä tuote on ihanteellinen käyttäjille, jotka arvostavat aitoa japanilaista teroitusperinnettä ja vaativat tarkkoja, hallittuja viimeistelytuloksia.