2023 Herdade do Rocim - Alentejo DOC, Reserva - 8 Pullot (0.7 L)

2023 Herdade do Rocim Reserva Red 8 × 0,75 l
8 pulloa
Alentejo-alue

WINEMAKER: Catarina Vieira & Pedro Ribeiro.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Revista Adega
93 pistettä, Wine Enthusiast (2018 vuosikerta)

VIINITYYPIT: Touriga Nacional, Alicante Bouschet & Aragonez.

VIINIVALMISTUS
Käsikorjuu 12 kg:n laatikoihin, 18. ja 19. syyskuuta Aragonezille, Touriga Nacionalille ja Alicante Bouschettille. Lyhyen ajan jälkeen jäähdytyshuoneessa rypäleet valittiin huolellisesti tärinällä toimivalla lajittelupöydällä ennen hattujen poistamista ja marjojen kevyttä murskausta. Yhteisfermentaatio ranskalaisissa tammitynnyreissä alkuperäishionien hiivoilla hallituissa lämpötiloissa 13 päivän ajan. Kypsyminen tapahtui ranskalaisissa tammitynnyreissä 14 kuukauden ajan. Pullokypsytys neljän kuukauden ajan.

MAISTELUN HUOMAUTUKSET
Syvä, tiivis rubiininpunainen väri. Täynnä mustaa hedelmää ja joitakin mausteisia vivahteita tammikypsyydestä. Tiukat, mutta silkkiset tanninit tarjoavat erinomaisen potentiaalin pullokypsytykseen.

ARJEN/SERVING
Tarjoiltava riistan, punaisen lihan ja juuston kanssa. Säilytä viileässä, kuivassa tilassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoile 16–18 °C lämpötilassa. Nauti kohtuudella.

HISTORIA
Movicortesin panostus viininvalmistukseen alkoi vuonna 2000 Herdade do Rocimillä. Noin 120 hehtaarin tilalla, josta 70 hehtaaria on viiniköynnöksiä, sijaitsee Vidigueiran ja Cuban välissä Baixo Alentejossa. Seuraa uuden seikkailun ja unelman jälkeen.
Ensimmäiset vuodet kuluivat tilan rakenteelliseen uudistukseen ja pätevyyden kehittämiseen, uusien köynnösten istutukseen ja uusien viinirypälelajikkeiden käyttöönottoon, projektissa jossa yhdistettiin uutta ja vanhaa tietoa, järkeä ja tunteita sekä isän ja tyttären rakkaudesta. Sitten viinidynamiikan rakennettiin ja omien brändien viinin tuotanto alkoi.
Myös Cortesissa (Leiria), José Ribeiro Vieiran kotikaupungissa, tilan perustajan, Rocim aloitti köynnösten istutuksen vuonna 2003 tähtäen tämän seurakunnan brändikuvan palauttamiseen ja perheen perinteen vahvistamiseen viinialalla Vale da Mata -lanseerauksella.
Nykyään Rocim on tunnettu viininsä laadusta ja kellaristaan; sen historia kuvastaa unelmaa ja siksi sen nykyisyyttä ja tulevaisuutta. Sillä unelmat ovat rajattomia.
Herdade do Rocim on alue, jonka maatilan pinta-ala on 120 hehtaaria Vidigueiran ja Cuban välillä alenta—kus. Siitä 70 hehtaaria on viinitarhoja ja 10 oliivihaavanoita. Osana laajennusprojektia Rocim tuottelee nykyään viinejä Douro, Lissabon, Dão, Vinhos Verdes, Algarvessa, Madeiralla ja Azoreilla.
Herdade do Rocimissa olemme aina kunnioittaneet alueen terroirin luonnollista kutsumusta, tuottaen raikkaita, elegantteja ja mineraalisia viinejä.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi sinettilukemat kuvissa saattavat poiketa pullostasi.