2020 Antinori, Cervaro della Sala - Umbria - 2 Pullot (0.7 L)

Castello della Sala sijaitsee Umbrian alueella, lyhyen matkan päässä Toscanan rajasta, noin 18 kilometrin päässä historiallisesta Orvieton kaupungista. Kastellon mailla, vaikuttavana keskiaikaisena kartanona, on 600 hehtaarin laajuinen alue, josta 229 hehtaaria on istutettu viinitarhoiksi, korkeudella 220–470 metriä merenpinnan yläpuolella, näiden alueiden kauniita maaseutuja luonnehtivien kumpuilevien kukkuloiden keskellä. Maaperä on savea, kalkkinen ja runsas fossiilisten kotiloiden osuus, viinitarhat ovat hyvin auringonnousun suuntaan sekä niillä on erinomaiset lämpötilavaihtelut: Castello della Sala -alue on erittäin sopiva valkoviinien tuotantoon. Ainoa poikkeus: Pinot noir löytää tässä terroirissa ihanteelliset olosuhteet ilmaisemaan parhaat piirteensä.