2012 Raoul Henri - Fixin - 6 Pullot (0.7 L)

Tämä Raoul Henri "Cuvée d'Autrefois" Fixin 2012 -kokoelma edustaa Côte de Nuitsin klassista ilmaisua, erityisesti Fixinin kylästä, jota usein juhlitaan Gevrey-Chambertinin "pikkusisarena". Vaikka tämä erityinen cuvée ei kanna laajasti julkaistua Robert Parker -arviota, sitä pidetään sen vahvan rakenteen ja maaperäisen, tummahkon hedelmäisen profiilin vuoksi, joka on tyypillinen alueelle, tunnustettuna. Esillä olevat kuusi pulloa näyttävät erinomaisessa kunnossa olevilta, kaulukset kaulassa, niissä on erinomaiset etiketit ja korkit, jotka eivät osoita vuotamisen merkkejä tai korkin työntymistä. Nämä ovat standardikokoisia 750 ml pulloja ja ne on Negociant-pullotettu Raoul Henrillä, nimellä joka yhdistetään perinteiseen Burgundin viinin tekoon, keskittyen "vanhan tyylin" säilyttämiseen (kuten nimen Cuvée d’Autrefois implikoi). Nyt yli vuosikymmenen kypsyneiden, vuosi 2012 on saapunut parhaaseen juomakeneensä; tanniinit pitäisi olla hyvin integroituja ja kolmannen vaiheen vivahteet, kuten metsän lattian ja nahan aromit, alkaa ilmestyä. Viini on nyt juotavissa nauttimaan huippuunsa kehittyneestä monimuotoisuudesta, vaikka se kypsyy varmasti vielä 3–5 vuotta kellarissa.