2001 Sordo, Rocche di Castiglione - Barolo Riserva - 3 Pullot (0.7 L)

Vuotuinen 2001 Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG on kypsä italialainen punaviini Rocche di Castiglione -viljelästä Castiglione Falletto, Piedmont, valmistettu 100 % Nebbiolosta. Rocche di Castiglione -kylä tunnetaan kalkkikivikorsaisten marnisen maaperien, koillishaaroittuneen auringonpaisteen ja klassisen Barolon rakenteen yhdistelmästä, joka antaa viineille intensiivisen aromiteeman ja erinomaisen ikääntymispotentiaalin.
Vaikka aikaisempien vuosien maistelut antoivat tälle 2001:lle Falstaffin mukaan noin 89 pistettä — huomioiden vielä kehittyvän viinin, jossa esiintyy ruusuja, nahkaa ja tummasuklaa kirsikkasävyillä, napakka tanniineilla ja merkittävällä säilytys potentiaalilla — viinille on ollut runsaasti aikaa pullossa pehmentyä ja kehittyä kolmannen kertaluokan monimutkaisuutta.
Lasissa se esittäytyy yleensä runsaan rubiinin sävyllä, kehittyneillä tiiliruseinin vivahteilla, kun taas tuoksu voi tarjota kuivattuja hedelmiä, tervaa, alipuiden tuoksuja, mausteita ja maata — klassisia ominaisuuksia vanhentuneesta Barolosta. Kehittyessään savuisia vivahteita polttopuuta, myrttiläistä ja metsän lattia voivat nousta esiin, täydentäen säilyvän hedelmäisyyden. Suutuntuma on jämäkkä mutta tasapainoinen, integroidun hapokkuuden ja päänsä päättyvän pitkäkestoisen jälkivillityksen kanssa.
Tämä viini yhdistyy hyvin paahdetun lihan, hitaan haudutuksen, riistaruokien ja vanhentuneiden juustojen kanssa, mikä tekee siitä erinomaisen erityisille aterioille tai lisäkerrosten paljastamiseksi monimutkaisuutta varten uudelleen kaatamalla.