Highland Park Valknut - 70cl

Kuvaus Regioni: Orkney, Skotlanti
Distillery / Brand: Highland Park
Sarja / Painos: Viking Legend Trilogia – Valnut (Osa II)
Kategoria: Single Malt Scotches Whisky
Alkoholi: 46,8 % ABV
Sisältö: 700 ml
Säiliö / Kypsytys: Suurin osa kypsytetty amerikkalaisissa tammitynnyreissä sherryä varten
Väri: Amberi, kuparinen hehku
Ominaisuus: Savuisa – Mausteinen – Monimutkainen – Tasapainoinen
Nuuhkaus
Syvät sävyt paahdetuista vaniljapavuista, kanelista ja aniksesta, yhdistettynä pehmeisiin sherry- sokeri- ja turpeis-savun tuoksuihin.
Jonkin ajan jälkeen ilmestyy mustapippuri, kaneli ja hentoinen heinäomenan lasitus – tasapainoinen ja viettelevä.
Maku
Rikas ja öljyinen suun tuntuma.
Hunaja, karamelli, paahdetut pähkinät ja vanilja kulkevat käsi kädessä pippuris-savun, tammitynnyrin ja kevyen lakritsi-/aniskin rinnalla.
Turpeisuus on selvästi voimakkaampi kuin Valkyriassa, mutta pysyy yhtä harmonisena makeamman sherry- ja hedeläisyyden kanssa.
Jälkimaku
Pitkä ja mausteinen, jatkuva savu, kuivuneet hedelmät, mustapippuri ja tammipuu.
Loppunote on kuiva, lievästi suolainen ja kääritty makeaan hunajasavuun – klassinen Highland Park -lopetus.
Vaikutelma
Valnut ilmentää sankareiksi kaadettujen rituaalin voimaa ja kunniaa, johon se symboloidaan.
Enemmän turpeisuutta ja syvyyttä kuin Valkyriiassa, mutta sama harmoninen makea-savun tasapaino, jonka Highland Park tuntee.
Tämä ilmentymä seisoo rohkeuden ja hienostuneisuuden välimaastossa – vikingerien sielu.
"Valnut sitoo savun, hunajan ja kunnian yhdeksi voiman solmuksi."
Kypsytys & Tynnyristruktuuri
Kypsytys amerikkalaisissa tammitynnyreissä lämpimän, makean pohjan saavuttamiseksi, vaniljan ja hedelmän vivahteiden kanssa.
Käytetään pientä määrää Orkneyn tartan-ohraista, mikä lisää turpeisuutta.
Tasapaino savun, makeuden ja mausteisuuden välillä on Master Blender Gordon Motionin tavaramerkki.