2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Pullot (0.7 L)

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 pulloa (0,75 L)

Pisteet: Mundovino: 15,50/20; Peñín 89 pistettä, Parker 92; 4,1 Vivino.

tämä erikoisviini tulee La Riojan Abalosin alueelta, jalokiven arvoinen maistaminen

Monte Agreste -rinne kertoo tyylikkäästä viinistä, joka on täynnä energiaa. Aromikas, pitkäkestoinen, tunkeutuva.


Lajike: Tempranillo
Maaperä: kalkkikivinen savi
Viinitarhan ikä: 35–40 vuotta
Sadonkorjuun päivämäärä: 19. lokakuuta
Sadonkorjuu: Käsin
Kypsytys: 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen noin yksi vuosi pullossa.

Valmistus: Viini käymänä kokonaisilla rypäleillä; 9 päivän sisäisen käymisen jälkeen eritteestä saadaan siirrettävä viini, ja Esculle rakennetaan hyllyviinistä; tämä viini tulee rypäleistä, jotka ovat säilyneet kokonaisina, mutta murenivat kahden ihmisjänkien tallomisen paineessa ja käännettiin fermentointisäiliön sisällä.

Maistelupäiväyksiä: Kirsikanpunainen väri, jossa on intensiivinen kerros, vaikka reuna lasista ei juuri kehitty.

Nenä: Nenä edustaa aina hienostunutta. Julkisesti ei liikuta, vaan maa, mineraalit ja sammalet korostuvat voimakkaasti.

Kun liikkuu, löydämme provosoivia kiehtovia aromiä; likööriä, hienoja yrttejä, piilotettu mutta sitkeä paahtuminen, kahvi, erittäin ilmaisuva, curry-viitteitä lopputuloksena.

Maku: Aloitus on miellyttävä, suutuntuma on täynnä ryhtiä, taninit ovat läsnä mutta ystävällisiä, hieman Atlantin vaikutteita, suolaisia mineraaleja, kypsiä hedelmiä, mutta myös pohjazumien vivahteita, syksyn jälkimaku, kodin aromit, palanut polttopuulämmityksen vaikutus, pitkä loppu.

materiaalit: metallikorkki, korkealaatuinen; puukotelo, erittäin korkealaatuinen.