2017 Massimo Rattalino, Meruzzano Quarantatre - Barbaresco - 3 Pullot (0.7 L)

Profilo del vino
• Denominazione: Barbaresco DOCG
• Produttore: Massimo Rattalino
• Etichetta: Quarantatre43 – Barbaresco Meruzzano
• Annata: 2017
• Vitigno: 100 % Nebbiolo
• Zona di produzione: Meruzzano (menzione geografica del comune di San Rocco Seno d’Elvio – Alba, vicino a Barbaresco) 
• Terreno: Argilloso-calcareo, esposto a sud-ovest, ideale per Nebbiolo maturo e ricco di sfumature aromatica. 
• Allevamento: Guyot classico
• Vinificazione: Macerazione di circa 15-16 giorni in acciaio con controllo delle temperature. 
• Affinamento: Circa 30 mesi in botti di rovere grandi (30 hl) + minimo 6 mesi in bottiglia prima del rilascio. 

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Aspetto visivo

Nel bicchiere si presenta con colore granato rubino profondo, tipico delle barbatelle mature di Nebbiolo con qualche accenno aranciato ai bordi dopo anni di affinamento. 

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Profilo olfattivo

Al naso il Barbaresco Meruzzano 2017 è complesso e articolato, capace di evoluere con l’ossigenazione:
• Aromi speziati e leggere sensazioni di pepe nero e spezie dolci.
• Sentori più morbidi che ricordano cioccolato bianco e piccoli frutti rossi maturi, come more e ciliegie selvatiche.
• Accenni più profondi di erbe aromatiche e mineralità dovuta al terreno calcareo.
La complessità olfattiva è espressione del Nebbiolo ben strutturato e dell’equilibrata maturazione in legno. 

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Al palato

In bocca questo Barbaresco 2017 offre:
• Corpo pieno ed elegante, con una struttura tannica ben definita ma matura.
• Tannini setosi, non aggressivi, che sostengono la beva e la rendono piacevole anche ora, pur avendo ancora potenziale evolutivo.
• Acidità vivace, caratteristica del Nebbiolo, che dà freschezza e spinta al sorso.
• Sapore intenso e complesso, dove si fondono frutto, spezie e un calore armonico.
• Finale lungo e avvolgente, con retrogusto che rimanda a spezie, frutti rossi e un leggero tocco erbaceo-terroso. 

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Stile e carattere

Il “Quarantatre43 – Barbaresco Meruzzano 2017” di Massimo Rattalino è un Barbaresco che combina eleganza ed equilibrio con la struttura tipica dei vini di Langa. È un vino con una buona capacità di invecchiamento — anche oltre i 10 anni — grazie alla sua acidità, struttura e complessità aromatica, pur risultando già piacevole dopo un’adeguata decantazione. 

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Abbinamenti consigliati

Ottimo con piatti strutturati e saporiti, come:
• Brasati e arrosti di carne rossa o selvaggina.
• Piatti con funghi, tartufi o sughi intensi.
• Formaggi stagionati o semistagionati.