2018 Prunotto - Barolo - 3 Pullot (0.7 L)

Yleinen profilointi
• Tyyppi: Kuiva punaviini, Barolo DOCG
• Vuosi: 2018
• Kotoisin: Nebbiolo 100 %
• Alue: Piemonte, Italia
• Alkoholipitoisuus: noin 14 % vol 

Nenä kautta

Tämä Barolo avautuu elegantilla ja monivivahteisella tuoksulla, joka on tyypillistä suurelle vuodelle 2018. Havaitsee kypsiä puna-hedelmäisiä aromeja (kirsikka, metsämansikka), kukkaisia sävyjä (orvokki, ruusu) sekä hienoja mauste-viitteitä. Kun viiniä ilmaantuu ilmaa, esiin nousevat maapohjaiset vivahteet, kevyet makeat maustepatkat ja lähes mineraalinen kosketus, joka korostaa syvyyttä ja karakteria. 

Kitaluolossa

Suussa paljastuu harmoninen ja hyvin rakenteinen:
• Nebbiolon kirkas hapokkuus, joka tuo raikkautta ja tasapainoa.
• Viimainen, silkinpehmeä tanniinisuus, vielä nuori mutta hyvin integroitunut, tukee rakennetta ilman aggressiivisuutta.
• Raikkaus ja hedelmä jäävät mieleen elegantisti, antaen tilaa pitkälle ja miellyttävälle loppuun, jossa on hedelmäisiä paluuja ja kevyitä mausteisia vivahteita. 

Kehys ja tyyli

Prunotto Barolo 2018:llä on keskivahva täyteläisyys, joka on tyypillistä korkeampiluokan Barololle, mutta ei liian voimakas. Tämä tasapaino tekee siitä miellyttävän juotavaksi myös melko nuorena, vaikka sillä on hyvä ikääntymispotentiaali (vielä 8–12 vuotta tai enemmän, mikäli sitä säilytetään hyvin). 

Suositellut pairingit

Sopii täydellisesti rikkaiden ja rakenteeltaan runsasannusten kanssa, kuten:
• naudan- tai vasikanpaistit,
• röstit ja riistapadat,
• sienet ja höystetyt risotot,
• kypsytetyt juustot.
Sen aromi- ja tanniinita