2015 Dom Pérignon, Murakami - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

Dom Pérignon on tehnyt yhteistyötä taiteilija Takashi Murakamin kanssa luodakseen kahden rajoitetun version designin: toisen Dom Pérignon Vintage 2015:lle ja toisen Dom Pérignon Rosé Vintage 2010:n lanseeraukseen.

Lämpimän talven jälkeen viljelyvuosi 2015 koki selkeitä kontrasteja. Kevät alkoi kylmäjaksona, jota seurasi pitkä helle- ja kuivuusaalto touko‑elokuun puoliväliin asti, aiheuttaen vesipulaa ja vaihtelevia kypsyysasteita. Elokuu oli kuumin sitten vuonna 1961, mutta kuukauden lopun sade vauhditti kypsymistä uudelleen. Sadonkorjuu alkoi 7. syyskuuta auringonpaisteessa, jolloin kierto oli optimaalinen kolmen viikon ajan. Rypäleet olivat erinomaisessa kunnossa ja osoittivat suurta anteliaisuutta.

Nenä
Aluksi paahteis‑ ja kaakaovivahteet paljastuvat, mutta Dom Pérignon Vintage 2015:n tuoksu avautuu vähitellen kukkaseksi: lehmus-?kukista, jasmiinista ja pionista muodostuvana, paljastaen mausteisen ulottuvuuden. Tämän jälkeen ilmenee viherkasvinen ja hedelmäinen raikkaus, jossa tuntuvat klorofylli, appelsiininkuoren vivahde sekä vihreä papaija.

Maku
Kuohuviini avautuu suussa ensin hienovaraisesti, sitten anteliaasti. Tuoreiden persikoiden ja nektariinin runsas liha kietoo ympärille sitrushedelmien ja gentiankiven vivahteita, ennen kuin pitkä ja huomattavan niellyttävä jälkimaku kestää.”}{