Justino's 10 Years Old Boal - Madeira - 3 Pullot (0.7 L)

Justino’s 10 Years Old Boal Madeira 3 x 0.75L
3 Bottles
Madeira Wine

KUVAILU
"Justino’s Madeira Wines, S.A." perustettiin osakeyhtiöksi vuonna 1953, vaikka se on ollut olemassa vuodesta 1870 lähtien Madeiralla yksityisen perheyrityksenä, kun sitä kutsuttiin "Justino Henriques". Tämä tekee siitä yhden Madeiran vanhimmista tuottajista ja viejistä, ja sen viinejä pidetään kansainvälisesti korkealaatuisina. Vuonna 1993 se kansainvälistyi, ja muodostui yhteistyö yhden Ranskan suurimmista viini- ja väkevien jakeluryhmistä – C.O.F.E.E.P, joka tunnetaan myös nimellä La Martiniquaise – ja rakennettiin uusi viinitehdas, jonka tarkoituksena oli parantaa viineiden valmistusolosuhteita, erityisesti viininviljelyn, tuotannon ja kypsytyksen prosesseja. Tämä tilava, moderni ja toiminnallinen viinitehdas on varustettu siten, että perinteiset menetelmät yhdistyvät käytettävissä olevan kehittyneimmän teknologian kanssa. Nykyään Justino’s Madeira omistaa saaren suurimpia varastoja Madeiran viineistä, mukaan lukien korkea‑laatuista viiniä tammitynnyreissä, mikä mahdollistaa yrityksen täyttää jokaisen vaativimman ja valikoivimman kuluttajan tarpeet. Vuosien saatossa Justino’s Madeira Wines, S.A. on tullut yhden Madeiran viinien johtavista tuottajista ja viejistä kiistattoman viinien laadun sekä tuotantokapasiteetin huomattavan kasvun ansiosta.

VIINIPIIRREITÄJIÄ: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
91 pistettä, Revista Adega
89 pistettä, International Wine Challenge
88 pistettä, Fallstaff
88 pistettä, Wine Spectator
17 pistettä, Jancis Robinson
Kulta-mitali, Frankfurt International Trophy
Kulta-mitali, TEXSOM International Wine Awards
Kulta-mitali, Vinalies Internationales

VIINILAJIT: Boal (100%).

VIINITUSKUNTO/VALMISTUSMENETELMÄT
Kokonaispuhdistus, murskaus ja puristus. Viinitus open spout -menetelmällä. Fermentointi kokonaisuudessaan ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä, jossa on hallittu lämpötila ja pumppauksen ajat. Fermentoinnin keskeytys lisäämällä 96% viinialkoholipitoisuutta. Viiniä jälkikäteen sallitulla sokeripitoisuudella turvataan lisäämällä viiniolo-n alkoholia 6–7 päivän fermentaation jälkeen. Viininvalmistus toteutettu perinteisten menetelmien mukaan. Kypsyminen tapahtuu perinteisellä Canteiro‑menetelmällä, ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, jotka ovat erikokoisia.

MAISTELUN TULOSSA
Viini, jolla on houkutteleva ja kirkas syvä meripohjan sävyinen amber-väri. Voimakkaat vivahteet, jotka muistuttavat tummaa suklaata, melassaa ja karamellia. Suussa puolimakea; esiin nousevat kompleksiset aromit ja maut kuivatuista hedelmistä, mausteista ja pähkinöistä.

ANNOITUS/KAATELU
Se sopii erinomaisesti juustojen, trooppisten hedelmien, kakkujen, kermakakkujen, hedelmäkakkujen, voisarviolasten ja Punaisen marjaperheiden kanssa. Säilytä pystyasennossa viileässä, kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoilulämpötilassa 15°C–18°C. Nautitaan kohtuudella.