2021 Emidio Pepe, Montepulciano - Abruzzo DOCG - 3 Pullot (0.7 L)

Se ilmentää Montepulciano-rypäleen aiton olemuksen sen valitulla alueella. Valmistettu 30 vuotta vanhoista köynnöksistä savimaata vasten, tämä viini saa syntynsä perinteisestä viininvalmistuksesta spontaanilla käymisellä ja pitkäaikaisella kypsytyksellä sementtialtaissa. Emidio Pepe luo aitoja ja pitkäikäisiä viinejä, pullotettuna ja käsin dekantoituna ilman suodatusta, puhdas ilmentymä Abruzzon terroirista. Rypäleet: 100 % Montepulciano. Kypsyminen: 24 kuukautta sementtialtaissa. Maistelutiedot: Intensiivinen rubiininpunainen väri. Nenänuuhka tuo kypsien punaisten hedelmien, makeiden mausteiden ja maanläheisten vivahteiden tuoksuja. Suussa viini on hyvin rakenteinen, pehmeillä tanniineilla ja pitkäkestoisella jälkimaulla. Paritukset: Sopii erinomaisesti grillattujen punaisen lihan, paahdettujen liharuokien, riistan ja vanhentuneiden juustojen kanssa. Miksi valita tämä: Eloisa ja puhdas viini, joka voi kypsyä useita vuosia ja tarjota ainutlaatuisia tuntemuksia.