Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 pulloa
Portviini

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

PALKINNOT/SUOSITTELUT
95 pistettä, Wine Enthusiast
95 pistettä, Tastings.com
93 pistettä, Falstaff
93 pistettä, Decanter World Wine Awards
93 pistettä, Wine & Spirits Magazine
93 pistettä, Gismondi On Wine
93 pistettä, Tom Cannavan
93 pistettä, Andreas Larsson - maistettu
92 pistettä, Wine Spectator
18 pistettä, Vinho Grandes Escolhas
17 pistettä, Jancis Robinson

VIINIHERKULLISET lajikkeet: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VYÖNTI
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old valmistetaan perinteisellä Port-viinimenetelmän mukaan. Käsin poimitut rypäleet käyvät varresta irrotettuina ja murskataan ennen käymistä, kontrolloitujen lämpötilojen alaisina, ihon makrostakauksella parhaan koostumuksen saamiseksi. Silloin oikealla hetkellä lisätty viinialkoholi luo tasapainon viinin rungon ja tuoksun välillä. Tämä hetki valitaan viinijohtajan toimesta tiukkaa käymislämpötilojen ja tiheyksien kontrollia noudattaen; jälkimmäiset riippuvat köynnöskasvin lajikkeesta, kypsyysvaiheesta ja lopullisesta tarvittavasta makeudesta.
Viinit pysyvät Douro-alueella seuraavaan kevääseen asti, jolloin ne siirretään V.N.Gaiaan ja astuvat Sandemanin vuosisataisiin kojuviinivarastoihin kypsymään tammitynnyreissä, kuten Port-viinien perinteinen kypsytys vaatii. Vuosien saatossa ne rakkaudella valikoidut Sandeman Port Tawny 20 Years Old -viinilaatikot maistellaan ja analysoidaan huolella, laahataan sakasta ja kaikille maistelijoiden tarpeellisiksi katsomille korjauksille annetaan määrättyjä toimenpiteitä. Lopullinen sekoitus syntyy tiukasta valinnasta, jossa 15–40 vuotta vanhat viinit yhdistetään mestarillisesti säilyttämään Sandeman Port Tawnyn 20 Years Oldin ainutlaatuinen identiteetti, tyyli ja johdonmukaisuus.

MAISTELUN OHJEET
Rikas, mutta elegantti yhdistelmä makuja – kuivattuja aprikooseja, hunajaa, pähkinöitä, mausteita, vaniljaa – luo loputtomasti monimutkaiselle viinille, joka avautuu suussa sujuvasti ja kehittyy.

ANJAKO/ANTOLAUS
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on miellyttävä hieman viilennettynä tarjoiltuna eloisana lisukkeena rikkaalle alkupalalle, kuten foie-grasille, vahvalle juustopiiraalle, suolaisille vol-au-vent -nappuloille tai meren antimista paistettuun gratinate-ruokaan. Täydellinen valikoitujen jälkiruokien, kuten crème brûlée tai tarte tatin, kuivahedelmien kanssa tai yksinkertaisesti tuoreelle persikalle. Elegantti aperitiivi jäähdytettynä tarjoiltuna. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on juotavaksi valmista eikä avaustakaan tarvitse dekantointia, mutta se hyötyy aeroinnista. Avattuna se tulisi nauttia 2–3 kuukauden sisällä. Tarjoa 12–16ºC.

HISTORIA
kaikki alkoi vuonna 1790, kun rikkaan skottilaisen puusepän 25-vuotias poika pyysi isältään 300£ lainaa tukeakseen itsensä viini-kauppiaaksi Lontooseen. Tämä kunnianhimoinen nuorukainen oli George Sandeman, Sandemanin perustaja, joka lopulta perusti yhden maailman johtavista Port- ja Sherry-viinipajoista. Alusta alkaen Sandeman erikoistui näihin kahteen suureen Iberaanen väkevöityyn viiniin ja, kuten tuohon aikaan tavallista, alkoi kaupankäynti ei omista toimistoista vaan Tom’s Coffee House’lla Birchin Lane’llä, Lontoossa. Liiketoimi solmittiin herran sanalla ja George sai pian epäilemättömän maineen, joka on ollut Sandemanin talon tunnusmerkki tähän päivään asti.
1877, vain vuosi ensimmäisen Trade Marks Registration Actin luomisesta Englannissa, brändin nimi ‘GSC George Sandeman & Co.’ (Sandemanin tynnyreissä jo vuodesta 1805) listattiin virallisesti yhdeksi maailman vanhimmista rekisteröidyistä tavaramerkeistä, joita yhä käytetään.
Sandeman on vuodesta 2002 Sograpen omistuksessa, johtavassa perheomisteisessa laadukkaiden viinien yhtiössä, joka perustettiin vuonna 1942 Portugalissa ja joka toimii viidellä mantereella. Sandeman on hyötynyt osaamisestaan, investoinneistaan ja jalanjäljestään erityisesti Douro-alueella, jossa Sogrape on merkittävä maanomistaja ja alan johtava toimija. Sandemanin vuosikertaporttien lukuisat palkinnot ja tunnustukset heijastavat erinomaista työtä viime vuosina.
Sandeman kuului perustajaperheeseen vuodesta 1790 vuoteen 1952, jolloin siitä tuli julkinen yhtiö, ennen kuin Seagram otti haltuunsa vuonna 1980. Vuonna 2000, kun Seagramin juomaliiketoiminta myytiin, Sandeman siirtyi lyhyesti Pernod Ricardin omistukseen ennen kuin Sogrape hankki sen vuonna 2002.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näppäimistökuvissa näkyvä sinetti- tai sarjanumero saattaa poiketa pullostasi.