2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Pullo (0.75L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 pulloa
Douro-alue

VIININAUTTAJA: Maria de Serpa Pimentel.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
92 pistettä, Wine Enthusiast (2021 vuosikerta)
89 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
16,5 pistettä, Jancis Robinson (2018 vuosikerta)
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2014 vuosikerta)

VIINILAJIT: Vanhemmat köynnökset.

VIININKUVAUS
-rypäleet kerättiin 25 kg laatikoihin, huolellisen valinnan jälkeen terveydentilansa vuoksi, ja toimitettiin viinitilakeskukseen, jossa ne kokonaisuudessaan poistettiin varresta. Käymisprosessi kesti 9 päivää 7 tonnin graniittipainespressissä, jalansora- ja kevyt pumppaus matalan peiton, sekä fenolisten ja aromaattisten yhdisteiden eristämistä varten. Alkoholikäymisen lopussa viini siirrettiin toisen ja kolmannen vuoden ranskalaisiin tammitynnyreihin, joissa malolaktinen käymisprosessi tapahtui ja kypsytettiin noin 12 kuukauden ajan.

MAISTELUITKELLOT
Pacheca Vinhas Velhas paljastaa hyvän aromisen intensiteetin, erittäin monimutkaisen, hienostuneita chocolate- ja mustan hedelmän, kuten mustikoiden ja karpaloiden, vivahteita. Suussa erittäin tasapainoinen, läsnä olevat tanniinit ja hyvin integroitunut puu, pitkä ja kestävä jälkimaku.

ANNOIDA
Nämä viinit sopivat lihoille, juustoille ja yleisesti Välimeren ruokakulttuurille. Säilytä vaakasuorassa asennossa viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 16–18°C lämpötilassa. Naudi kohtuudella.

historia
Douro-joen laaksojen keskellä, vasemmalla rannalla, Cambresin kylässä, Lamegon kaupungin alueella, Pombalinen demarkaatioalueen sydämessä, on Quinta da Pacheca yksi Douro DEMARKATOIDUN ALUEEN arvostetuimmista ja tunnetuimmista kohteista. Viinitarhan historia tässä kiinteistössä ulottuu 16. vuosisadalle, jolloin se kuului Salzedasin ja St. João de Taroucan luostarikokonaisuuksiin; asiakirjaksi todistettu 1551. Kiinteistö mainitaan ensimmäisen kerran asiakirjassa huhtikuulta 1738, jossa sitä kutsutaan ”Pacheca” – Pacheco-suvun naispuolisen omistajan, Da. Mariana Pacheco Pereiran, mukaan. Vuosi 1903 oli, jolloin D. José Freire de Serpa Pimentel osti kiinteistön ja aloitti viinitarhan ja rakennusten modernisoinnin, mukaan lukien kahdeksan graniittista säiliöä, joissa Pachecan punaviinejä edelleen valmistetaan, mikä johti rajoitettuihin vuosituotantoihin erityiskategorioiden Douro DOC -viinejä ja Portviinejä varten.
Noin 75 hehtaaria omia viinitarhoja, jotka on istutettu Inhimillisen maailmanperintöaluetta UNESCO:n toimesta vuonna 2001, on Quinta da Pacheca aina ollut keskittynyt laadukkaiden Douro DOC- ja Port-viinien tuotantoon ja oli yksi alueen varhaisista DOC-viinien pullottajista omalla tuotemerkillään. Vuonna 1977 aloitettiin DOC-viinien kaupallinen myynti Quinta da Pacheca ja Quinta de Vale Abraão -brandien alla, jotka viinitarhat kuuluvat yhä Quinta da Pachecalle tänä päivänä, D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentelin johdolla, joka oli ensimmäinen Portugalissa tuottamaan valkoisia viinejä Sauvignon Blancista, Rieslingistä ja Gewürztraminerista.